㈠ 乳業板塊有哪些股票
目前主營乳業的上市公司有伊利股份（600887）和光明乳業（600597），涉足乳品業的還有新希望（000876）、亞華種業（000918）、維維股份（600300）、新華百貨（600785）、鄂爾多斯（600295）、華資實業（600191）、洞庭水殖（600257）、金健米業（600127）等
在全球乳產品全線漲價以及國家利好支持政策的出台背景下，作為大型乳業企業的乳業上市公司，受益程度自然非常明顯，從而具備良好的估值優勢。其中， 伊利股份（600887）的產品線豐富，並且每種產品都已經形成規模和品牌效應，產品結構的優勢將確保公司持續穩定的增長。蒙牛（2319.HK）以白奶起家，液態奶占公司銷售收入的大部分，完善產品線是其首當其沖的任務。 ST三元（600429）已初步建成以生產巴氏奶和乾酪為主的北京基地、以生產奶粉為主的海拉爾基地、以生產常溫奶為主的遷安基地，公司在豐富產品線的同時，也注重產能上的整合。 光明乳業（600597）則依靠其巴氏奶的特色繼續鞏固華東市場，並發揮在酸奶新品開發上的強項。作為上市後二次創業的主攻方向，近幾年來維維股份（600300）在乳業的產能、產銷量均得到大幅提升。目前，維維股份乳業累計投資已達6億元，形成了年產50餘萬噸乳品系列飲料的生產能力，擁有獨資、控股的乳業加工企業及養殖企業13餘家，乳業銷售網路覆蓋了國內40多個城市。另外，新希望（000876）、 華資實業(600191）、新農開發（600359）、新華百貨（600785）、 工大高新(600701）等相關上市公司也不同程度地涉足乳業.你可以參考,做出自己的選擇。呵呵。希望我的回答你能滿意!
㈡ 巴氏奶有哪些
巴氏奶用生鮮牛奶（原奶）做原料，不添加任何東西，用巴氏消毒法（75℃-85℃，15秒）滅菌而成的產品，叫巴氏殺菌奶，俗稱巴氏純鮮奶，簡稱巴氏奶，我們通常稱之為鮮奶。
由於巴氏殺菌奶要在4℃以下的溫度保存，故也被稱為低溫保鮮奶、冰凍牛奶有好幾種口味你可以到超市裡去看，我個人喜歡可可奶很香醇
㈢ 市場上賣的巴氏消毒的牛奶有哪些
蒙牛、伊利都有巴氏消毒牛奶，
巴氏殺菌奶指對鮮牛奶採用低溫的巴氏殺菌法加工成的牛奶（一般為72℃--85℃）巴氏殺菌既能夠達到安全飲用標准，又能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味。巴士殺菌法由法國微生物學家路易.巴斯德發明而得名。
巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鍾。這種方法在廣東較少使用。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌佔多數的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。
㈣ 做牛奶的都有那些股票啊
目前主營乳業的上市公司有ST伊利（600887）和光明乳業（600597），涉足乳品業的還有新希望（000876）、亞華種業（000918）、維維股份（600300）、新華百貨（600785）、鄂爾多斯（600295）、華資實業（600191）、洞庭水殖（600257）、金健米業（600127）等
在全球乳產品全線漲價以及國家利好支持政策的出台背景下，作為大型乳業企業的乳業上市公司，受益程度自然非常明顯，從而具備良好的估值優勢。其中， 伊利股份（600887）的產品線豐富，並且每種產品都已經形成規模和品牌效應，產品結構的優勢將確保公司持續穩定的增長。蒙牛（2319.HK）以白奶起家，液態奶占公司銷售收入的大部分，完善產品線是其首當其沖的任務。 ST三元（600429）已初步建成以生產巴氏奶和乾酪為主的北京基地、以生產奶粉為主的海拉爾基地、以生產常溫奶為主的遷安基地，公司在豐富產品線的同時，也注重產能上的整合。 光明乳業（600597）則依靠其巴氏奶的特色繼續鞏固華東市場，並發揮在酸奶新品開發上的強項。作為上市後二次創業的主攻方向，近幾年來維維股份（600300）在乳業的產能、產銷量均得到大幅提升。目前，維維股份乳業累計投資已達6億元，形成了年產50餘萬噸乳品系列飲料的生產能力，擁有獨資、控股的乳業加工企業及養殖企業13餘家，乳業銷售網路覆蓋了國內40多個城市。另外，新希望（000876）、 華資實業(600191）、新農開發（600359）、新華百貨（600785）、 工大高新(600701）等相關上市公司也不同程度地涉足乳業.你可以參考,做出自己的選擇。呵呵。希望我的回答你能滿意!
㈤ 什麼是巴氏奶
巴氏奶（pasteurised milk），又稱巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。它是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是採用72－85℃左右的高溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。經過離心凈乳、標准化、均質、殺菌和冷卻，以液體狀態灌裝，直接供給消費者飲用的商品乳。另一點是，巴氏消毒法也不是萬能的，經過巴氏消毒法處理的牛奶需要儲存在較低的溫度下（一般<4℃），否則還是有變質的可能性。
㈥ 什麼是巴氏奶
使用巴氏消毒法消毒保鮮的牛奶
巴氏消毒的原理：
在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒後，仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，最多16天。
巴氏消毒的方法：
目前國際上通用的巴氏消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鍾。這種方法目前在廣東較少使用。採用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌佔多數的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。
巴氏消毒法的優點：
巴氏消毒純鮮奶較好地保存了牛奶的營養與天然風味，在所有牛奶品種中是最好的一種。記得北方的滅菌純牛奶剛進廣州時，曾做過這樣的宣傳：巴氏奶只是將細菌擊昏，溫度一高，細菌就醒來，成倍繁殖。這些荒唐的話曾欺騙了一些消費者。「擊昏」細菌真是這些人的創造。我還從來沒聽說過細菌還會昏的。聽了這話才把人氣昏。其實，只要巴氏消毒奶在4℃左右的溫度下保存，細菌的繁殖就非常慢，牛奶的營養和風味就可在幾天內保持不變。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品種，英國、澳大利亞、美國、加拿大等國家巴氏消毒奶的消耗量都占液態奶80%以上，品種有全脫脂、半脫脂或全脂的。在美國市場上，實際幾乎全是巴氏消毒奶，而且是大包裝（1升、2升、1加侖）的，市民上超市一次就買夠一個星期喝的鮮奶。市場很少有滅菌純牛奶賣，有的小城鎮根本買不到。
㈦ 巴氏奶的歷史
目前世界乳品市場雖然呈現常溫奶和巴氏奶並存的局面，但是很多國家是以常溫奶為主，占據著乳品市場的絕大多數市場份額。比如，比利時的常溫奶市場佔有率為96.7%，西班牙為95.7%，葡萄牙為92.9%，德國和義大利均接近60%；即使在巴氏奶及其加工工藝——巴氏滅菌法的發源地法國，常溫奶的市場份額更高達95.5%；在現階段以巴氏奶為主的英國，政府也已經計劃2020年使常溫奶市場份額提升至90% 。
在中國，具體國情也決定了常溫奶占據市場主流的局面。中國跨越的緯度大，地形復雜，牛奶主產區位於北方，而大量消費市場在南方，只能通過發展運輸半徑大的常溫奶進行「北奶南運」，才能有效解決全民飲奶的問題。巴氏奶保質期較短，無法抵禦消費波動導致的產品過期等問題，反而易引發倒奶情況出現 。
巴氏殺菌乳最早提出來是1903年在比利時首都布魯塞爾召開的國際乳業聯合會（IDF）成立大會上。到了1940年以後，巴氏殺菌乳（pasteurized milk）才逐漸成為強制性的乳產品標准。巴氏奶在我國真正形成規模並使普通百姓能食用到，是在新中國成立後的60年代。到了80年代末期，中國的絕大多數省會城市都有了鮮牛奶供應點，而且是以訂奶到戶為主，送奶員每天早晨把巴氏奶產品送到家門口。
可到了上世紀90年代，中國少數的北方省會開始出現了袋裝滅菌牛奶和花色滅菌牛奶。後來隨著法國和瑞典無菌包裝機在中國城市型乳品企業的大量引進，滅菌牛奶開始在中國遍地開花，並逐漸在很多城市取代了傳統的普通鮮牛奶的生產。
㈧ 市場上哪些品牌是巴氏消毒奶
1、巴氏殺菌奶是指將生奶加熱到72℃—85℃之間燒15秒·，瞬間殺死致病微生物，保留有益菌群。保質期一般在48小時以內，它們的營養價值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為10%左右，但是一些生理活性物質可能會失活。早上送的袋裝和瓶裝的都是巴氏殺菌的
2、三元（巴氏殺菌乳）、上海的光明有，
3、包裝看：巴氏奶現多為屋頂盒，也有塑料袋裝的。當然，最原始的玻璃奶瓶也基本是巴氏奶。
㈨ 中國哪些品牌牛奶達到國際標准
1、金典SATINE
金典牛奶是伊利液體奶，分為金典純牛奶、金典低脂奶、金典有機奶三種，其主要營養成分是乳蛋白，有補鈣的食用功效。
其中，金典有機奶：屬於有機食品，來源於有機農業生產體系。金典有機奶全程0污染0添加，優質乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出國家標准20%，為身體提供更充足的營養。
2、特侖蘇
「特侖蘇」在蒙語中是「金牌牛奶」之意，是蒙牛的一個牛奶品牌。它的產地—中國乳都核心區和林格爾，依託北緯40度左右、中溫帶暖濕季風性氣候、世界公認的優質奶源帶等一系列得天獨厚的優勢自然條件，提供了市場稀缺的高品質奶源。
3、旺仔
中國旺旺控股有限公司，旺仔，牛奶-乳飲料十大品牌，以極富喜感的迷你卡通形象設計廣受歡迎，包裝輕便適合兒童隨身攜帶，贈送親朋好友的理想選擇。
4、伊利
伊利始於1993年，擁有國內規模較大的優質奶源基地，由液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部組成。
5、蒙牛
蒙牛內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司始建於1999年8月，總部設在內蒙古和林格爾縣盛樂經濟園區，2004年在香港上市(股票代碼:HK2319)，2014年成為入選恆生指數成分股的中國乳業股。