⑴ 眉州東坡酒樓的老闆王剛與東坡酒樓張達有何關系
原東坡酒樓老闆張達是志願軍老兵，與王剛的父親是當年戰友。王剛八十年代去北京投奔張達，在東坡酒樓做廚師，後自己出來承包餐館，就是現眉州東坡的前身。
2021年3月5日補充
貼上老報人車輻先生《川菜雜談》中對北京東坡酒樓的一段描述：
⑵ 眉州東坡酒樓的招牌菜是什麼
春夏時節，最適合出門踏青啦，釣釣魚、看看美景、吃吃地道美味才是絕佳搭配！這些招牌菜，不僅食材天然新鮮，滋補養生也是一流的~
1. 眉州東坡酒樓
招牌菜是東坡肉，眉州東坡酒樓的一品東坡肉與我們平常吃到的江浙版東坡肉不同，製作時加入了泡椒的大塊紅燒肉，肥不膩瘦不柴，咸香微辣。
東坡肘子香爛軟糯，霸氣過癮！請客聚會時必不可少的一道美味，人少時也可以按位上。
招牌菜眉州東坡香腸由麻辣和廣式兩種口味上桌，肉質緊實，越嚼越香，下酒極品。
地址： 中北路楚河漢街地鐵D出口旁(凱德1818七樓)
人均：72元
2.甲魚獵人土味館
招牌菜是野生甲魚。甲魚裙邊要用殷桃小嘴慢慢吮吸著吃，味美且帶勁，吃得嘴巴粘嗒嗒才好。野生甲魚沒有家養甲魚的腥味，而是徹徹底底的原始鮮，湯濃肉香，肉質滑嫩鮮美，鮮到腸子里。
地址： 紙坊大街甲魚獵人土味館(近湖北生物生態職業技術學院)
⑶ 眉州東坡酒樓有評委米其林星級嗎
第階段月××日上午
⑷ 眉州東坡酒樓東坡肘子來歷
蘇軾（1037-1101年），字子瞻，號東坡居士，北宋著名文學家、書畫家。他是四川眉山人，自幼好學，20歲以前隨母程氏在家攻讀，同時也學些耕作、炊煮之事，自稱「世衣」，為後來喜愛烹調打下了基礎。 他對烹調頗有研究，著有《老饕賦》、《菜羹賦》等詩文，曾親自下廚，創制了東坡羹、玉糝羹，在黃州總結了燒豬肉的十三字訣。在今四川以「東坡」命名的菜式尚有東坡肘子、東坡墨魚等，足見其對後世的影響。
滿意請採納
⑸ 眉州東坡酒樓的介紹
第一家眉州東坡酒樓於1996年6月6日在北京開業。2003年6月24日成立了以飯店管理、餐飲服務、食品加工及銷售為主要經營范圍的北京眉州酒店管理有限公司，並在京設立公司總部，包括物流中心、中央廚房，注冊資金1億元。
⑹ 北京望京眉州東坡酒樓有限公司怎麼樣
簡介：北京望京眉州東坡酒樓有限公司成立於2001年07月16日，主要經營范圍為餐飲服務等。
法定代表人：王剛
成立時間：2001-07-16
注冊資本：30萬人民幣
工商注冊號：110105002971813
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：北京市朝陽區望京路十號院內6號樓
⑺ 眉州東坡酒樓有多少家分店
有62家分店
⑻ 眉州東坡酒樓的業態簡介
眉州東坡酒樓，中國味，為天下！
眉州東坡酒樓「為天下」的豪情源於酒樓創始人王剛先生對天下人的感恩之情——王剛先生的父親在抗美援朝戰爭中致殘。1983年國務院委派官員到他的老家發放救濟款時，被這里的美食打動，萌生出「授人以魚不如授人以漁」的想法。於是年僅16歲的王剛便有機會進京闖盪，拜師葉劍英元帥家廚有「總統廚師」和「餐飲活化石」之稱的川菜泰斗甘國清大師學習廚藝。憑著一股韌勁，短短幾年時間，王剛就從一個洗碗擇菜的小工成為一名手藝高超的大廚。
機會總是垂青於有準備的人！
一個偶然的機會，在京摸爬滾打了十二年的王剛在各方面的鼎力支持下，與北京市朝陽區櫻花東街甲四號開啟了獨立創業的大門……
「眉州」，今四川省眉山市的古稱，這里不僅是王剛先生的家鄉，也是大文豪、美食家蘇東坡的故里。加之王剛自小就對川菜以及東坡美食滿懷崇敬，古城的神韻與古人的胸懷交相輝映，因此，王剛先生將這個融入了他全部心血和家當的第一家酒樓命名為「眉州東坡酒樓」。 王家渡火鍋，沸騰的美食藝術！
火鍋，始於商周，興於明清。一提火鍋，大家自然會想到四川火鍋，麻辣飄香，忍俊不禁。
四川人有個習俗，貴客臨門時主人定會招待客人吃上一頓火鍋。而吃火鍋最尊貴的禮遇便是在河邊、在船上。王剛先生老家門前有一個古渡口名為「王家渡」，渡口作為商貿樞紐之地自然是人流不息，而河中美味的河鮮更令商人們經常留連忘返。
將經營思路拓展到川菜的第二板塊火鍋對於眉州來說是一種機緣。當時在亞運村成功開設眉州東坡酒樓最大一家分店時，在同一區域也就是今天的「鳥巢」附近有一個700平米的地方招租。王剛看到了這個門面未來巨大的地理優勢後，決定把它租下。思前想後，開中餐門面較小且同區域的亞運村店也會有制約，恰逢四川火鍋剛起步又很流行的時候，不如開個火鍋店吧。
思路確定了，但如何命名品牌呢？不能沿用「眉州東坡」了，要走多品牌發展的戰略。王剛在回家鄉路過「王家渡」時，回想著幼年時期渡口的熱鬧，南來北往的商人們停留在此大快朵頤。而今日今時隨著城市建設這里與從前大不相同，不
由得感慨萬千。就叫「王家渡火鍋」吧！一個「渡」字與水結緣，火鍋本身又是涮食藝術；「渡口」有停留靠岸之意，多了幾分休閑與優雅；除了以此表達思鄉的情感，也更將火鍋的最高禮遇招待各方好友的美好心意呼之欲出，相得益彰。
王家渡火鍋在四川火鍋的基礎上又借鑒了台灣火鍋、港式火鍋、京城涮鍋等閃光之處，博採眾家之長。並將八大山人的水墨韻味、回歸自然的理念運用到空間設計風格之中，突出意境、盡顯尊貴，全力將中華火鍋演繹到極致。王家渡的意境之美、選料之精、味道之絕受到了各界名流、明星的喜愛。
京城十大魅力火鍋——王家渡火鍋，讓您全面領略沸騰的藝術，讓您領略不一樣的「鍋」色天香! 眉州小吃，快捷的美味！
小吃作為中華美食的一部分，最生動、最具文化、也最平易近人。而且「小吃」也是最貼近百姓、方便快捷、便於規范和推廣又便於標准化生產的業態形式。「眉州小吃」對於眉州弘揚中餐文化、致力於打造中餐的標准化和規模化、連鎖化提供了最佳方案。
四川小吃不僅以品種豐富、口味出眾，深厚的文化更讓人熱衷。「擔擔面」、「酸辣粉」等每一款小吃都有著一段動人的故事和來歷。
起初王剛在開設「眉州東坡酒樓」的時候，菜譜中除了東坡名菜、經典川菜等還特別增加了四川的特色小吃。好吃不貴的小吃一經推出便受到了顧客的喜愛。看到小吃強有力的文化傳播效應，王剛意識到通過小吃傳播東坡文化、川菜文化，小吃文化大有作為，於是在北京市朝陽區勁松中街第一家「眉州小吃」誕生了。
現在的小吃如雨後春筍般在北京的大街小巷層出不窮，王剛也將「眉州小吃」作為重點推廣的品牌業態悉心呵護。對小吃的快捷和標准化嚴格要求，為實施「眉州小吃」打造快餐品牌連鎖而不懈努力。
在時尚優雅的環境中品味鄉土氣息濃厚的民間風味，感受著千古中華文明的璀璨與生動，真可謂「名小吃，大文化」。
「眉州小吃」與大家一同解讀歷史傳承的美食氣息！ 眉州私家廚房，您家的廚房！
「眉州私家廚房」的開設源於眉州東坡酒樓的打包和外賣。早些時候，在經營中發現眉州店內售賣的四川特色冷盤和川鹵味在大受消費者歡迎之外，更有很大一
部分朋友競相打包帶走。
經過觀察與調研，很多人將這些美味帶回家，一方面省去回家獨自烹飪的煩惱，一方面在外出遊玩之際當做休閑食品。看到這些便於打包的特色菜品如此受到追
捧，「眉州私家廚房」應運而生。
眉州將這個外賣產品的業態定名為「眉州私家廚房」，實現「家的味道」這個理念，讓消費者更加省時、省事、省力、省心。
眉州私家廚房的出現，以更加貼近生活的方式服務於都市大眾。干凈衛生、安全美味、便捷實惠，這就是「眉州私家廚房」與眾不同的魅力所在。
如果食客沒有時間烹制美味，或者想在家中享受到出自大廚之手的美味，就可以把眉州的特色美食隨帶隨享用。
「眉州私家廚房」，精彩美食，享受生活，您家的廚房！
⑼ 眉州東坡酒樓做菜需要多少時間
2個女生去眉州東坡酒樓 點哪些特色菜既能吃得飽又能吃得好消費在100RMB菜很普通，但是貴，一樓大廳至少是1000一桌，2樓至少是2000一個包間。100