❶ 靖江那家蟹黃湯包最好吃
當然是去靖江吃，推薦鴻運樓、國際大飯店、揚子江的。
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蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，屬於蘇菜系；蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。
蟹黃湯包在明清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。最出名的當屬南京龍袍蟹黃湯包、靖江蟹黃湯包、泰興曲霞蟹黃湯包、鎮江宴春蟹黃湯包、淮安文樓蟹黃湯包。南京常年舉辦龍袍蟹黃湯包美食文化節。
❷ 我想加盟蟹黃湯包，求推薦，人在江蘇
我知道江蘇尚香食品有限公司是專業做蟹黃湯包加盟的公司，公司位於靖江市城北園區新三路，公司現有博士生導師1名、教授3名，博士生3名，碩士研究生5名，注冊會計師1名，非物質文化遺產傳承人2名、高級技師1名。公司規模也大，您可以考慮下
❸ 詠螃蟹的名句是
我國古典名著《紅樓夢》的作者曹雪芹，熟諳生活，博學多才，對食蟹的方法，作了藝術的概括。在此書第三十八回中，說賈母引眾人進入藕香榭，只見欄桿外放著兩張竹案，一個上面設著箸和酒具，一個上頭設著茶具各色盞碟。那邊有兩三個丫頭煽風爐煮茶，這邊另有幾個丫頭在煽風燙酒。鳳姐吩咐：「螃蟹不可多拿來，仍放在蒸籠里，拿十個，吃了再拿。」此乃美食法：要用蒸籠把蟹整隻蒸熟，而不是入水中煮，以保持原質鮮美；並強調要吃熱的。
作者借林黛玉之口啄蟹曰：「鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。封鰲嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴？對茲佳品酬佳節，桂拂清風菊黃桿。」贊譽了螃蟹的肉嫩、脂香、味醇。又有寶玉吟曰：「持蟹更喜掛陰涼，潑醋擂姜興欲狂。」詩中述明佐以醋姜（蟹易被致病性嗜鹽菌污染，往往引起食物中毒；而醋姜能在1～3分鍾內致該菌死亡）及其美味引起的興奮心情。
在該章回中薛寶釵詠蟹曰：「桂靄桐蔭坐舉觴，長安涎口盼重陽。眼前道路無經緯，皮里陽秋空黑黃。酒未滌腥還用菊，性防積冷還須姜……」曹雪芹借筆痛罵了那些皮黑黃的兩腳蟹，並指出食蟹滌腥及防積寒（蟹性寒）的方法。以上述的食蟹法，都是很有科學道理的，即使在今天仍採用有效。
在第四十回中，提到螃蟹餡炸餃子，裝在一小盒內，十分精巧。「蝦蟹肉面黃」，以生細面條經油炸加燜煮後，用蝦仁、蟹粉澆在面條上，既色澤金黃，且松軟香脆，是蘇州名點。「蟹黃包子」與「蟹黃湯包」，又別具一格：前者，取蟹黃和肉製成熬油，拌入餡心而成；後者，用蟹肉與豬油熬制，再加入調料的肉茸摻和而成，均為揚州名點。上述名點，仍然在民間流傳；而螃蟹餡炸餃子，卻不多見了。
如今，食蟹有煮、蒸、烹、炒、燜、熘、腌、醉、糟等方法，菜譜品種繁多，南北風味不同，各領風騷。食蟹品位在於：大腿肉，絲短纖細，味同干貝；小腿肉，絲長嫩細，美如銀魚；蟹身肉，潔白晶瑩，勝似味魚；蟹黃膏，色似琥珀，啖味賽鱉。
蟹之名 蟹是一種頗有個性的動物，腿多名也多。宋代傅肱的《蟹譜》記載：「蟹，以其橫行，則曰螃蟹；以其行聲，則曰郭索；以其外骨，則曰介士；以其內空，則曰無腸。」雅號也多，有「鐵甲將軍」、「無腸公子」、「橫行勇士」、「含黃伯」等。
蟹之喻螃蟹堅甲利足，橫行逞凶。凡罵民賊、貪官，常借用於它。在《紅樓夢》中，曹雪芹借薛寶釵之筆，寫出了「眼前道路無經緯，皮里陽秋空黑黃」的食蟹名句，譏笑怒罵那些兩腳蟹，是諷刺世人太毒了些.讀後使人倍感痛快淋漓。近代國畫大師齊白石，在一次國民黨浙滬警備司令宣鐵伍的宴會上，被邀請揮筆作畫。他在宣紙上畫出一隻大螃蟹，題跋：看你橫行到幾時？
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