A. 黃酒都有哪些名稱呢
黃酒屬於釀造酒，酒度一般為15度左右。 黃酒，顧名思義是黃顏色的酒。所以有的人將黃酒這一名稱翻譯成「Yellow Wine＂。其實這並不恰當。黃酒的顏色並不總是黃色的，在古代，酒的過濾技術並不成熟之時，酒是呈混濁狀態的，當時稱為「白酒」或濁酒。黃酒的顏色就是在現在也有黑色的，紅色的，所以不能光從字面上來理解。黃酒的實質應是穀物釀成的，因可以用「米」代表穀物糧食，故稱為「米酒」也是較為恰當的。現在通行用「 Rice Wine＂表示黃酒。 在當代黃酒是穀物釀造酒的統稱，以糧食為原料的釀造酒(不包括蒸餾的燒酒)，都可歸於黃酒類。黃酒雖作為穀物釀造酒的統稱，但民間有些地區對本地釀造、且局限於本地銷售的酒仍保留了一些傳統的稱謂，如江西的水酒，陝西的稠酒，西藏的青稞酒，如硬要說它們是黃酒，當地人也不一定能接受。 在古代，「酒」是所有酒的統稱，在蒸餾酒尚未出現的歷史時期，「酒」就是釀造酒。蒸餾的燒酒出現後，就較為復雜了，「酒」這一名稱既是所有酒的統稱，在一些場合下，也是穀物釀造酒的統稱，如李時珍在《本草綱目》中把當時的酒分為三大類：酒，燒酒，葡萄酒。其中的「酒」這一節，都是穀物釀造酒，由於酒既是所有酒的統稱，又是穀物釀造酒的統稱，畢竟還應有一個只包括穀物釀造酒的統稱。因此，黃酒作為穀物釀造酒的專用名稱的出現不是偶然的。
B. 哪一家基金買了黃酒股票
一般來說，能配置黃酒股票的基金，大多屬於消費領域的基金，可以在這個領域尋找
C. 酒水股票有哪些
酒水股票非常多，下面列舉5個：
1、貴州茅台酒股份有限公司
貴州茅台酒股份有限公司股票代碼（600519），是由中國貴州茅台酒廠有限責任公司、貴州茅台酒廠技術開發公司、貴州省輕紡集體工業聯社、深圳清華大學研究院；
中國食品發酵工業研究所、北京糖業煙酒公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒（集團）有限公司等八家公司共同發起，並經過貴州省人民政府黔府函字（1999）291號文件批准設立的股份有限公司，注冊資本為一億八千五百萬元。
2、瀘州老窖股份有限公司
瀘州老窖股份有限公司股票代碼（000568），是具有400多年釀酒歷史的國有控股上市公司。公司總資產近30億元，生產建築面積36萬多平方米。
公司擁有我國建造最早（始建於公元1573年）、連續使用時間最長、保護最完整的老窖池群，1996年經國務院批准為全國重點文物保護單位，被譽為「中國第一窖」，以其獨一無二的社會、經濟、歷史、文化價值成為世界釀酒史上的奇跡。
3、古井集團
安徽古井集團有限責任公司股票代碼（000596），總部坐落於安徽省亳州市。公司前身為1959年建廠的亳縣古井酒廠。1992年，為適應新時期多元化發展的需要，古井集團應運組建成立。
經過十幾年的快速發展，現已發展成為擁有員工一萬余名，十幾家直接投資或控股的子公司，集酒業、酒店業、房地產業、類金融業等產業為一體，跨地區、跨行業、多元化發展的國家大型一檔企業。
4、老白乾酒
老白乾酒的股票代碼（600559），公司是經河北省人民政府批准，由主發起人河北衡水老白乾釀酒集團有限公司和衡水京安集團有限公司聯合衡水市陶瓷廠，河北農大高新技術開發總公司及中國磁記錄設備天津公司，天津市天輕食品發酵開發公司共六家發起人以發起設立方式設立的股份有限公司。
5、四川省宜賓五糧液集團有限公司
四川省宜賓五糧液集團有限公司股票代碼（000858），位於「萬里長江第一城」中國西南腹地的四川省宜賓市北面的岷江之濱。其前身由50年代初幾家古傳釀酒作坊聯合組建而成的「中國專賣公司四川省宜賓酒廠」，1959年正式命名為「宜賓五糧液酒廠」，1998年改制為「四川省宜賓五糧液集團有限公司」。
五糧液集團有限公司是以五糧液及其一系列酒的生產經營為主，現代製造業、現代工業包裝、光電玻璃、現代物流、橡膠製品、現代制葯等產業多元發展，具有深厚企業文化的特大型現代企業集團。
D. 黃酒的分類有哪些
傳統的紹興黃酒分為元紅、加飯、善釀、香雪四大類，而現代黃酒的分類法，則分為下列幾類：
干黃酒分類:含糖量少，比較清爽，並不影響其口味醇和，代表是紹興元紅酒。
半干黃酒分類:大致上相當於人們口語中的「加飯酒」，紹興酒中高品質的代表，無論是香甜度還是口感，都最合適。花雕便是一種陳年加飯酒。
半甜黃酒分類:以成品黃酒代水，再發酵釀制的黃酒比如紹興善釀酒，即是用1-3年的元紅酒再釀造而成，其中尤其以沈永和的善釀酒最為著名。
甜黃酒分類:先釀成甜酒，再兌入高濃度的白酒或燒酒發酵而成。大致相當於人們所說的封缸酒或紹興香雪酒，常常也用來添加到半干型黃酒中，以增加其濃度和風味。
E. 黃酒概念股有哪些上市公司
隨著消費的升級和健康飲食的興起，黃酒需求在穩步增加。從目前銷售來看，黃酒的銷售趨勢正在持續向好。經過近3年調整後，黃酒行業進入了微利時代，企業有較強的提價動力。銷售向好，且黃酒企業達成提價共識，為產品提價提供了條件。
黃酒上市公司一覽：
1. 古越龍山
2. 金楓酒業
3. 輕紡城
4. 會稽山
F. 黃酒有哪些種類
含糖量的高低可分為以下4種：
1.干黃酒：
「干」表示酒中的含糖量少，總糖含量低於或等於15．0G/L。
2.半干黃酒：總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，又稱為「加飯酒」。
3.半甜黃酒：總糖含量在40．1G/L－100G/L
4.甜黃酒：總糖含量高於100G/L。
按原料和酒麴劃分
⒈糯米黃酒
以酒葯和麥曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國南方地區。
⒉黍米黃酒
以米麴黴製成的麩曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國北方地區。
⒊大米黃酒
為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產於中國吉林及山東,以及
湖北襄陽
⒋紅曲黃酒
以糯米為原料，紅曲為糖化，發酵劑。主要生產於中國福建及浙江兩地。[
G. 關於黃酒的股票選擇問題
古越龍山好,大盤要調整,最近不能買;
昨天晚上的經濟信息聯播給古越龍山做廣告了,今天就大漲,有意思;
H. 黃酒有哪些
黃酒，
是以糯米、秈米和梗米為原料，經過發酵壓制而成，酒精濃度為15度左右，其酒味醇和，含有豐富的氨基酸和維生素。
白酒，
是用農作物釀造而成的，其味辛辣，酒精濃度在57度左右。
料酒，
包括黃酒、汾酒等，是以黃酒為酒基，經過調制加工而成的，酒精濃度在1～15度之間。
區別：黃酒可以作為料酒用，但料酒卻不能當黃酒喝。白酒的乙醇含量高於料酒，糖份、氨基酸的含量卻低於料酒，用白酒烹調食材，乙醇不易揮發，會使菜餚有股濃郁的酒味，所以烹調時不宜用白酒代替料酒，如果一定要用，建議別用太多。
用途：料酒中，以紹興黃酒為佳，它可除魚、肉類的腥膻味，增加菜餚的香氣。放料酒的竅門：燒魚應在魚煎好後放料酒；炒蝦仁、肉絲應炒熟後放料酒；做湯則應在湯開後再放入料酒。炒青菜時，加點料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。
I. 中國著名的黃酒有哪些
1、古越龍山黃酒
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。
古越龍山是黃酒中的「國酒「，黃酒市場沒有古越龍山就象白酒市場中沒有茅台，釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
2、會稽山黃酒
會稽山紹興酒有限公司是國家大型一檔企業，年產紹興酒8萬噸，固定資產4.8億元，擁有260多年釀制紹興酒的技術與經驗，在全國同行業中第一家通過ISO9002國際標准認證。
其精心釀制的「會稽山」牌紹興酒，酒度適中，性醇和，營養豐富，能修身養性，延年益壽。據科學測定，含有二十一種氨基酸，其中包括人體必需但不能自身合成的八種氨基酸，是一種適合世界潮流的滋補型低度酒。
3、石庫門酒
在中國十大黃酒排名中，石庫門創立於1939年，是上海最大的黃酒生產商，而且在全國的多個地方都設置生產基地，總佔地面積達38.8萬平方米。
早在上個世紀，石庫門黃酒就被中科院鑒定其中含有非常優質菌種，成為了個大黃酒企業爭相模仿的代表品牌。
4、塔牌黃酒
作為具有五十多年歷史出口品牌的塔牌紹興酒，其出口量在紹興黃酒企業中雄踞榜首，是紹興酒的重要出口基地。
塔牌紹興酒多次獲得國內外金獎，並被認定為「中國馳名商標」、」中國品牌「、」國家地理標志產品「等榮譽稱號，是業內最早獲得」中華老字型大小「稱號的品牌。塔牌就以其出眾的品質及醇厚的口味和優良的服務，享譽三十多個國家和地區。
5、女兒紅
女兒紅是大家在電視劇中最常見的一種酒，而它最早是出現是在晉代，是一個具有千年歷史的黃酒品牌，目前也是隸屬於紹興女兒紅釀酒公司，從上個世紀初就一直負責著女兒紅的研製與生產。而且在這期間，一直秉持著女兒紅最傳統的釀造方式，將其發揚成中國最具代表性的黃酒之一。
6、即墨老酒
產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。
J. 黃酒概念股，黃酒概念股票有哪些
黃酒概念的有三支：
600059 古越龍山
600616 金楓酒業
601579會稽山