❶ 賣水做包子能超越馬雲！農夫山泉創始人當了半小時中國首富
「我們不生產水，我們是大自然的搬運工」
9月8日
農夫山泉在香港交易所正式上市
上市首日，農夫山泉以39.8港元高開，較21.5港元發行價上漲85.12%，總市值達4452.92億港元。 公司創始人 鍾 睒 睒 持股84.4%，加上他還持有A股上市公司萬泰生物74.23%股權，一度身家超過馬雲、馬化騰，成為中國新首富。不過，隨著農夫山泉開盤後股價下跌，鍾睒睒首富只做了半小時。但是，半小時首富這件事本身具有很大意義。
農夫山泉成為港股市值第一的消費股
農夫山泉這次赴港上市，受到市場強烈追捧，香港股市新股能夠上漲那麼多也是很罕見了。盡管高開低走，9月8日收盤最終報收33.1港元，但仍然較發行價上漲53.95%。
農夫山泉股價走勢圖
以收盤價計算，農夫山泉總市值為3703億港元，在香港股市排名第22位，略低於中國海洋石油，超過百威亞太，成為 香港股市市值第一的消費股 ，排在農夫山泉之前的均是金融、石油，以及幾家著名的 科技 網路公司（包括阿里巴巴、騰訊、美團、京東、小米、網易）。
賣水的農夫山泉的確很賺錢，根據招股書， 公司2019年包裝飲用水毛利率高達60.2% 。2017年至2019年，農夫山泉的收入分別為174.91億元、204.75億元和240.21億元，年復合增長率為17.2%；凈利潤則分別為33.86億元、36.12億元和49.54億元。
農夫山泉股份有限公司港股IPO招股書
大漲之後的農夫山泉估值不低，上市首日收盤價計算，靜態市盈率66.97倍，這個估值在港股相當高了。
如此高的估值，反映出市場對消費公司的追捧，而農夫山泉連續8年保持中國包裝飲用水市場佔有率第一，市場也就給了過高的估值。
A股、港股消費股均受追捧
這種情況不僅是農夫山泉，餐飲龍頭企業 海底撈 從2018年9月上市時候的17.82港元，一路上漲到今年9月8日的51.45港元，2年漲幅188%，海底撈目前靜態市盈率已經高達104倍，而且，今年上半年受疫情影響，公司出現虧損，但並不影響股價上漲。 海底撈創始人及董事會主席張勇與其夫人舒萍 已經加入新加坡籍，8月中旬，福布斯發布新加坡富豪榜，張勇夫婦以190億美元的身家穩坐榜首。
A股市場上，以9月8日收盤價計算，生產醬油的 海天味業 市值5460億元，超過中國石化，在A股市場排名11位，海天味業目前動態市盈率高達83.94倍。白酒股市值更大， 貴州茅台 以2.15萬億元市值位列A股第一， 五糧液 以8614億元市值超過中國石油，位列A股第九。
港股和A股市場消費股均大幅上漲，市值超越傳統的金融、石油等大市值公司，其實反映出對中國消費市場潛力的看好。當然， 目前消費股的確存在估值過高的現象 ，也有研究機構發布研報認為，這些股票不適合買入。海天味業從上周四開始，連續3天大幅下跌。農夫山泉也高開低走，未來走勢存在不確定性。
草根創業者也能成功
消費股尤其是食品飲料類公司股價大漲，產生一批新的富翁，農夫山泉的鍾睒睒雖然只做了半小時首富，但目前仍是中國前三大首富。而且，農夫山泉一下子誕生幾十個億萬富翁。
這給很多草根創業板提供了機會，有意思的是，消費公司一些創業者並沒有高學歷，就說 農夫山泉創始人鍾 睒 睒 。
1954年
鍾睒睒出生，小學五年級就輟學了，恢復高考後連續兩年參加高考敗北，最終只好投身電大。
1984年
1988年
海南經濟特區設立掀起一波海南淘金熱，鍾睒睒毅然下海去了海南。
1993年
鍾睒睒成立保健品公司「 養生 堂」，靠著龜鱉丸一年掙了1000萬元。
1996年
在杭州投資創立農夫山泉股份有限公司，打造出了農夫山泉、農夫果園、尖叫等國內知名飲料品牌。
2001年
鍾睒睒通過 養生 堂，花了1710萬元買入萬泰生物95%股權。萬泰生物的主要業務是做體外診斷試劑和疫苗。
2020年
鍾睒睒開始進軍資本市場，4月萬泰生物，給鍾睒睒帶來800多億元的財富。隨著農夫山泉上市，他成為中國富豪榜前三位。
海底撈創始人張勇 也是草根出生，1971年出生在四川簡陽縣的張勇，因為當時家裡經濟困難，無法支撐學業，再加上初中成績並不突出，所以當時在父母的安排下在一家技校學習電焊。畢業後成為一名電焊工人，最高的學歷也只是中專而已。
1994年，張勇找來了當時最好的3個朋友，湊了8000元，買了四張火鍋桌子，准備經營一家火鍋店，就這樣，第一家海底撈開業了。2018年上市的時候，海底撈的餐廳數量已達到320家，以2017年收入計算， 海底撈在全球中式餐飲業中排名第一 。
還有證監會發審委已經通過的 中飲巴比食品股份有限公司 ， 創始人劉會平 是來自安徽的初中生，1998年，懷揣4000元闖盪上海灘，第一次開包子店失敗後，不屈不撓又在南京路開了一家「劉師傅大包」的門店，憑借一個7毛錢的饅頭站穩了腳跟。隨後，「巴比饅頭」越開越多，即將成為一家上市公司。
目前中國一批著名 科技 網路公司的創始人，如馬化騰、馬雲、雷軍、李彥宏等，都是大學畢業，其中不少是學霸。高學歷的天之驕子可以創業成功，而像鍾睒睒、張勇、劉會平這類 沒有高學歷、沒有背景的草根創業者，同樣也可以靠雙手獲得成功，說明市場是公平的 ，他們上了富豪榜可以鼓勵更多的人創業。
金海岸工作室
作 者 | 連建明
圖 片 | 網 絡
編 輯 | 梁 群
❷ 賣包子身價超20億！中國「包子第一股」是怎麼成功的
就在2020年10月12日，中飲巴比食品股份有限公司（下稱：「中飲巴比」，股票代碼為：「605338」）登陸A股（上交所），發行價為12.72元，發行6200萬股，較發行價大漲44％，股價為18.32元，對應總市值45億元。
作為老百姓日常早點工程，包子、饅頭每天都成為不可或缺的一部分，但就是這些看似低利潤、不太賺錢的行業，往往讓人出乎意料，中飲巴比的上市，讓創始人劉會平靠賣包子身價超過20億，讓不少人在羨慕中也略帶感嘆！
包子第一股上市與美企大規模破產
形成鮮明對比
其實就在前兩天，一條文章登上熱搜，《美國超500家大企業申請破產》與《國內「包子第一股」在上交所掛牌上市》形成鮮明對比，據標普全球市場情報統計，截至10月4日，美國今年申請破產的較大規模企業達504家，超過2010年以來任何可比時期的破產申請數量，申請破產企業中，消費、工業和能源企業佔大頭。
雖說同樣受到疫情的影響，但國內由於控製得當，讓疫情損失降到了最低，再加上大力提倡經濟內循環，和龐大的人口紅利，讓國內的企業得以快速恢復，當然，更多有遠見的企業不僅沒有受到太大影響，反而在疫情期間脫穎而出，這也證實了成功的企業永遠不會坐以待斃。
就在疫情到來早殲槐時，多少街邊餐館關門或倒閉，但中飲巴比門店超2000家，卻依然在後疫情時期上市，可見並未受到太大影響，這也主要由於企業很早就以中式面點速凍食品的研發、生產與銷售為主，不僅可以自行解決店鋪食品供應，還可以直接銷售速食產品，有效避免了傳統餐飲門店單一售賣模式受到疫情的影響。
「堅持」這件事說了很久
只有成功的企業做到了
2001年，只有初中學歷的創始人劉會平在上海南京路上開了一家劉師傅大包，誰也不曾想到這家徹徹底底的夫妻店，日後竟然成為了國內中式面點品牌的代表企業之一。
劉會平一直堅持在面點這條道路上前行，2003年創立了自己的品牌——巴比饅頭，而在當時除了賣饅頭，也加入了包子、粗糧點心、粥品、飲品等，雖然客單價只有10-20元之間，但逐步成為江浙滬地區有名的早餐品牌。
在學習了麥肯模式後，建中央廚房，統一加工餡料並配送到店，讓食料供應更加安全可靠，並在2005年正式開始加盟模式，截止2019年全國門店總數2931家，其中16家直營，其他均為加盟，這也有效減少了自營的風險。
2010年中飲巴比正式成立，擁有「巴比饅頭」、「中飲」等多個國內中式面點品牌，並且以「連鎖門店銷售為主，團體供餐銷售為輔」的中式面點速凍食品製造模式，公司增加專業從事中式面點速凍食品的研發、生產與銷售，產品共計近百餘種。
從品牌成立算起，劉會平堅持面點之路17年，從手工作坊到成型的業務模式，都是在圍繞面點之上，只不過適時順應大環境做出及時轉變和拓展，才會有了今天穩步的企業上市成績。
中國「隱藏富豪」型企業頻出
前不久與中飲巴比同出一轍的農夫山泉，在港交所正式掛牌上市，開盤價為每股39.8港元，總市值達到4453億港元，約合人民幣3924億元，雖然創始人只當了半小時的中國首富，但誰能想到一直賣水的農夫山泉竟能夠一鳴如此驚人！
同樣是堅持做一件事，同樣是順勢市場需求改變再改變，我們不難看出這些國內成功的優改喚秀企業，基本都是步調一致的：一瓶水賣2元錢，一個包子賣2元錢……這些看似沒什麼利潤的產品，卻成為企業成功的堅實後盾。
當然，豐富的產品也是企業制勝的絕招， 現在看看農夫山泉琳琅滿目的水飲品，幾乎占據了所有年齡層用戶，中飲巴比面點系列裡同樣品種繁多，為不同用戶提供需要，其包子不僅有鮮肉包子、豆沙包子等，還有自己研發的新式包子；其次饅頭、花捲以及餡餅、煎餃、燒賣之類的粗糧點心種類也同樣豐富多彩陸友，還有配合門店使用的餡料系列，以及如豆漿、茶葉蛋、馬拉糕等外購食品，為食客提供更豐富的搭配。
從供應鏈物流角度看，巴比食品採用的是典型的「中央工廠+集中采購+分批配送」模式，公司以分布在全國各地的生產基地為中心，對本地及周邊城市的特許加盟店的食材進行統一采購和加工，然後以最優冷鏈配送距離作為輻射半徑，分批配送到各個加盟店；試想一下，僅僅這些食品每天的配送，3000家店鋪就不是小數了。
股書顯示，劉會平與妻子合計持有公司80.70%的股份，為公司實際控制人並表示，後期將會建設巴比食品智能化廠房項目、生產線及倉儲系統提升項目、直營網路建設項目、食品研發中心和檢測中心建設項目、品牌推廣項目、信息化建設項目、電子商務平台建設項目、補充流動資金項目，這充分顯示出中飲巴比後續將改變傳統模式而向「智能化」轉型的目標。
目前中飲巴比也是切入生鮮供應鏈領域，提前占據自己的一席之地，正是因為中式面點速凍食品行業全國性品牌不多，尚未有企業形成壟斷，後續如果再建立自己的網路體系，配合持續的產品創新能力，以此為基礎，完全有可能向To B的餐飲供應鏈等B端業務延伸，發揮自己的物流冷鏈優勢，並占據市場先機。