❶ 一鳴奶吧的第一支發明是什麼呢
溫州企業浙江一鳴食品股份有限公司(以下簡稱「一鳴食品」)由以前的「養雞大王」轉向今天的「奶王」。2002年，「一鳴」在溫州當地開出一家「真鮮奶吧」開始，在商業模式上的日益成熟和市場接受度的提高下，也於2011年在杭州開出了第一家「一鳴奶吧」，如今，蘇滬浙閩四省市已有一鳴「真鮮奶吧」連鎖店1600多家，並以每年新增200餘家的速度持續發展。
從一鳴食品的招股書中了解到，一鳴食品主要從事新鮮乳品與烘焙食品的研發、生產、銷售及連鎖經營業務。其中，乳品主要包括低溫巴氏殺菌乳、風味發酵乳、低溫調制乳及蛋奶、熱奶等特色乳飲品，烘焙食品包括各式短保質期的麵包、米製品、中式糕點等。公司以「新鮮健康的食品、真誠永遠的服務」為品牌理念，始終專注於各式新鮮乳品與烘焙食品的研發、製造與銷售，以及奶吧連鎖經營模式的探索與升級。
堅持品質從源頭保證乳品安全
目前，由於我國奶牛養殖業仍以小規模的散戶養殖為主，規模化養殖程度處於較低水平，如何在我國現有奶牛養殖產業結構基礎上，同合作奶牛養殖戶、奶牛專業合作社建立可靠、可控的合作關系，提高奶源質量是乳品企業的重要挑戰。為此，一鳴食品一直在做著引領奶農學習，推動奶戶規范轉型的工作。公司通過派駐場技術管理員輔助奶農，同時由公司配合技術團隊輔助支持，在奶牛的繁殖育種、日常飼養、獸醫獸葯等全方面給予指導幫助。隨著這項工作的長期推行，奶戶的配合和逐步轉變，帶動了整個溫州奶農飼養形態的轉型，為產業鏈前端的品質打造提供支持。從源頭上確保生鮮乳安全的同時又增加了奶農收入。
「一杯牛奶，源頭就是奶牛。這是我們與眾不同的原料，只有提前鋪排、精細管理、全程介入，才能保證原料優質。」一鳴公司董事長朱立科說。目前一鳴公司已實現在泰順柳峰自有生態牧場擁有1900多頭澳牛，還擁有天然奶源基地62個，重點核心牧場40個。達到歐盟標準的奶源，佔到80%以上。
不斷創新滿足廣大消費需求
一鳴公司在基礎研發、工藝創新、產品創新等層面堅守著創新精神，為契合國內消費者注重溫熱飲食、新鮮原味及營養健康等飲食習慣和消費偏好，先後開發了熱屬性早餐奶產品「熱奶」、可適度加熱的「溫酸奶」、保持菌種活性的系列常溫酸奶、追求口味純正的「原味酸奶」與「地中海風味酸奶」、融合雞蛋營養成分的「真鮮蛋奶」，以及吸收乳品營養與風味特點的「鮮奶吐司」「特濃牛奶吐司」「羊皮卷」等創新烘焙產品。
其中，「溫酸奶」系列產品，有效滿足了部分抗拒酸奶低溫口感消費者的飲用需求，改變了冬季酸奶淡季的消費習慣；而「真鮮蛋奶」產品，攻克了雞蛋遇熱凝固的技術難題，並通過優化熱處理條件使產品具有濃郁的蛋香口味，獲得國家發明專利。
在工藝創新方面，公司以微生物發酵控制技術和食品加工技術為基礎，建立菌株保藏菌庫，每年分離乎伏純化益生菌株200餘株，計劃在今後2—3年時間里，培育出3—5株具有自主知識產權的功能性菌株基稿，通過復配及條件優化，研發出直接應用於乳製品發酵及烘焙製品生產的菌劑搏頃孝，從而打破目前行業內同質化嚴重、菌劑依賴於進口的現狀。其中，由一鳴參與完成的《功能性乳酸菌靶向篩選及產業化應用關鍵技術》獲國家科學技術進步二等獎，推動了我國乳酸菌發酵菌劑的國產化進程。
朱立科從接棒至今28年來，以勤勉務實之勢開拓現代農業的嶄新天地，得到了廣大消費者的認可。未來，一鳴食品計劃將農業與文化旅遊產業進行深度融合，進一步提升品牌影響力。
❷ 為什麼一鳴真鮮奶吧的東西那麼貴
是因為生活水平不一樣
一鳴真鮮奶吧隸屬於一鳴公司，創辦於1992年，是一家從事奶牛養殖，乳製品、麵包、糕點生產和銷售於一體的國家 級重點農業龍頭企業。近幾年脊改來，一鳴堅持「質量第一、科學管理、信譽為本、爭創名牌」的經營理念，不斷深化產品結構，拓展經營思路，以優質產品、誠信服 務，贏得了廣大消費者的信賴，在瞬息萬變的市場商潮中，確保了經營規模的不斷擴大，促進了農業產業化的發展。一鳴人以「創造新鮮健康生活」為使命，正努力 成為一家致力於滿足客戶營養健櫻培判康中圓、生命保健咨詢和服務解決方案的卓越企業。
❸ 一鳴奶吧的企業簡介
公司現有職員3500餘名，其中大專以上學歷的工程技術人員近400名，營銷、管理人員近500名，職工隊伍向知識化、專業化、職業化發展。目前公司下轄上海一鳴連鎖管理有限公司、溫州一鳴物流有限公司、溫州興農投資擔保有限公司、泰順一鳴生態農業有限公司四家分公司及人力資源發展中心、財務管理中心、技術中心、銷售中心、生產中心等14個職能部門。全力打造以結果為導向、客戶為中心的職業強人制度和以家文化結合的現代企業管理制度。倡導PK文化，用PK育人、用PK選人，各項文體活動；「愛心互助協會」情溢一鳴！公司目前擁有二項國家發明專利、七項外觀設計專利，其系列產品被評為省農業優秀產品和省消費委推薦產品，建有浙南閩北地區最大的生態奶牛養殖觀光基地。二00五年投入資金近億元，在溫州平陽建成集生產、生活、學習娛樂於一體的現代化一鳴工業園，日處理鮮奶200噸，和全球最大的包裝廠商合作，引進瑞典愛克林（Ecolean)公司設計生產的愛殼包裝，使產品達到更加新鮮健康、營養、環保、低碳的要求。同時擁多條目前國內最先進的麵包、吐司等烘焙產品生產線。多年來，公司始終堅持以新鮮營養的巴氏奶作為公司發展的主導方向，在奶源建設、市場網路、科技水平、生產規模等綜合實力方面躍居浙江乳業第一。
2002年5月在全國首創性地開設「一鳴真鮮奶吧」連鎖業。2004年5月南京首家 「一鳴真鮮奶吧」正式營業，由此揭開了向全國市場進軍的序幕！2009年公司在溫州地區、台州地區、麗水地區、南京地區門店數量已經達到350餘家。2010年公司將繼續在上海、南京、杭州、溫州、台州、麗水地區拓展門店,一鳴真鮮奶吧將突破一千家。 奶吧分布省份：浙江、江蘇、福建
奶吧具體分布：浙江溫州、寧波、麗水、台州、金華、杭州、紹興、嘉興；江蘇南京、蘇州；福建福鼎。
