1. 大家都在網上買過什麼新疆的特產呀
最美的還是我們新疆！！
新疆的特產多了
新疆特產聞名天下
新疆特產羊毛衫 天山毛紡織品有限公司生產的「TSE」羊絨產品已成為世界名牌。該企業由中、日、港、三方合作，經國家批準的中外合資企業。年產種紗200噸，羊毛衫、羊絨衫170萬件。
新疆地毯 不僅國內馳名，在國際上也享有盛譽，新疆地毯，毯面光澤平滑，毯板挺實柔和，美觀大方，色調鮮麗，更具鮮明的民族特點和濃厚的地方色彩的地毯圖案，在國際地毯業中也獨樹一幟。新疆地毯作為新疆重要的傳統名貴出口商品博得了世界各地用戶的好評，被稱為獨具一格的「東方式」地毯。
吐魯番葡萄 吐魯番地區是我國葡萄主要生產基地，總產量佔全疆的52．84％，葡萄乾產量佔全國的75％。吐魯番葡萄品種有幾百種，品質上乘的有無核白葡萄、馬奶子、紅葡萄、喀什哈爾、梭梭葡萄等18個品種，而無核白葡萄的含糖量可高達22％-24％。現在僅無核白葡萄就有20個品種，釀造用葡萄品種有40個。吐魯番的葡萄色澤光亮，粒大味美，香甜潤喉。近年來，以鮮葡萄和葡萄乾製成的葡萄系列產品已達240多種。（1）以無核白葡萄晾制的葡萄乾，如精製綠、黃葡萄乾、巧克力葡萄乾、酸奶葡萄乾等，每年都有大批銷往世界各地，酸甜可口，益血健體的葡萄乾成為世界人民珍貴的食品之一。（2）釀制的葡萄酒系列，如「樓蘭」牌干白（紅）葡萄酒、「紅柳」牌雪蓮和三花葡萄酒。「樓蘭」干白（紅）葡萄酒除每年銷往日本外，同時也受到國外遊客的普遍歡迎。
吐魯番的「哈密瓜」 吐魯番地區是中外揚名的「哈密瓜」的真正故鄉，亦是地區農業的一大支柱產業。吐魯番的「哈密瓜」品種多，味道好。主要有黃皮瓜蛋、一包糖、黃皮瓜、香梨黃、紅心脆、黑眉毛、密極甘等37個品種。而當地瓜農卻習慣干將甜爪分為5類：（1）特早熟瓜蛋類。這類甜瓜無網紋、肉軟、濃香。成熟最早的是黃花皮的熱瓜蛋，生長期70天，6月上旬開始成熟。（2）早熟夏瓜類。分網紋的和無網紋的可口類型9個品種，其特點是皮薄肉厚，不耐運，但多糖，爽脆。（3）中熟夏瓜類：7月底熟，除阿拉伯克扎爾德瓜外，都是網紋的厚皮瓜，其代表品種為紅心脆，是吐魯番盆地甜瓜品種中最優者；其次是外黃里青，肉質細、香、濃甜、半脆。（4）秋瓜類：一般立秋後熟，共5個品種，均為大果型，肉厚，皮粗，耐貯運。（5）冬瓜類：一般10月份成熟，共6個品種。皮厚，網紋裂痕深、粗，耐貯運。由於地理條件獨有，吐魯番的「哈密瓜」細脆爽口，芳香醇郁。
吐魯番的棉花 棉花是吐魯番地區主要經濟作物之一，吐魯番的棉花絮色潔白，可紡性好，纖維長，成紡指數大大高於國際標准，含糖量低，雜質少，優良品級率高於全疆所有的地、州，平均單產均優於全國各地。吐魯番地區棉花分為兩大類，長絨棉和陸地棉。長絨棉品種有吐海2號（73-4）和新海棉兩種。主要種植區在都善縣。這個縣已被國家列為長絨棉重點生產基地之一。陸地棉品種，目前在主要種植區托克遜縣種植的是岱-80。
哈密名優土特哈密地區境內，由於得天獨厚的氣候條件，有許多特產聞名遐選。西紅柿的紅色素高達51.8％，（國際標准34％）；胡蘿卜內的胡蘿卜素普遍高於全國其他地區；元明粉，硫化鹼，麻黃素，咯喇比嗪。FA旱地龍、藍色花崗岩板材、哈密王啤酒等，在國內外享有一定的聲譽，各種名優特產品中，尤以哈密瓜、哈密大棗、哈密大麥、棉花、葡萄、皮牙子（洋蔥）、白皮大蒜等最為著稱。
庫爾勒香梨（維語「奶西姆提」蒙語「開地姆」）具有色澤悅目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜爽口、營養豐富、耐於貯運等特點，含糖量在9.75％以上。不僅可以生食，而且可以做梨酒、梨膏、梨脯、香梨罐頭，並有「潤肺、涼心、消痰、解瘡毒酒毒」的醫療作用，早在漢唐時期就通過「古絲綢之路」傳入印度，被譽為水果中的王子。從50年代起庫爾勒香梨曾多次在全國果品評比中奪魁。自1987年進入國際市場以來，暢銷不衰。巴州現已種植10萬畝，年產3.1萬噸香梨，為全國最大的香梨出口生產基地。
庫爾勒長絨棉 庫爾勒生產的長絨棉色澤潔白、可紡性好，其均勻度和絨長度均居世界前茅，在國際市場上可與美國加利福尼亞的愛字棉相媲美，1993年種植7210公頃，產量9263噸。
番茄醬 庫爾勒生產的番茄外形美觀，鮮紅似火，產量高，質量好。以庫爾勒番茄為原料生產的番茄醬味道鮮美，酸甜可口，紅色素含量位居世界之首，被國家輕工部評為優質產品，先後獲中國食品博覽會金獎，中國優質產品銀質獎和國優產品標號，年產可達2000噸，被外商稱為「無菌罐頭」，遠銷東南亞、西歐、美國，日本、加拿大、港澳等國家和地區。
焉耆馬 早在漢代，土著焉耆馬就在中原和西域享有盛名，它體質結構堅實，較蒙古馬緊湊、秀麗，毛色有騮毛、黑毛、栗色海騮等。頭、身大小適中，兩耳豎立，敏捷而溫馴，胸廓較深，蹄質結實，特別善走，一匹好的焉耆馬可日行300里。全州現有焉耆馬約7萬匹，除滿足當地需要外，還遠銷全國11個省、市、自治區。
且倩玉 且倩玉即且末玉，早在先秦時期，就已有「崑山之玉」的美談。從若羌到塔什庫爾干延綿數百公里，白玉、青玉、青白玉、花玉、碧玉等品種俱全，尤以白玉最佳，其色鮮亮，其質細膩，經濟價值很高。且末盛產白玉、粉玉、青玉和金山玉，白玉以白如羊脂、粉玉以紅似炭火，青玉以碧如綠葉，金山玉以黑似純漆而出眾，其質優良，其色鮮艷，具有色純、細膩、嫩潤、堅硬、明亮等特徵，且末已成為我區玉器的定點生產基地之一。
新疆特產羅布麻 俗稱野麻，又名「夾竹桃麻」、「茶花麻」、「茶棵子」、「大花羅布麻」等。巴州的羅布麻因多生長在羅布泊、羅布莊地區而定名，名冠全國，羅布麻纖維細長、拉力強、柔軟而有光澤，耐溫而又抗腐蝕，用途很廣，可紡成60-160支高級細紗，與棉、毛混紡成高級衣料，又是製作國防、航運、漁業繩索的最好原料。羅布麻一身是寶，稈可作造紙原料，葉可作飲料或飼料，根莖、葉所含乳膠液可提煉橡膠。中醫學以地上部分入葯，性微寒、味甘苦，功能清熱降火，平肝息風，主治頭痛、眩暈、失眠等症，葉含羅布麻苷，具有強心作用，製成羅布茶、羅布葯片和羅布煙等治療高血壓等症，羅布麻主要分布在塔里木盆地的塔里木河、孔雀河沿岸，面積約800萬畝。
甘草 巴州甘草分布面積廣、品種全，有甘草王國之稱，主要分布在開都河、塔里木河、孔雀河、迪那河、車爾臣河流域和博斯騰湖畔，脹果甘草主要分布在且末、若羌、尉犁、輪台及庫爾勒等地，光果甘草與烏拉爾甘草多混生在和靜、焉眷、和碩及庫爾勒等地，在焉耆盆地及庫爾勒市郊尚有少量黃甘草及粗毛甘草分布。年採挖量5000～10000噸，佔全國1/4強，巴州用甘草生產的「松樹牌」甘草膏品質優良，含草酸21％以上，國家出口免檢，銷往日本、美國、德國和東南亞地區。
蘆葦 巴州是全國四大葦區之一。僅博斯騰湖就有蘆葦58萬畝，年產葦30萬噸。除民用編織、蓋房外，已成為造紙工業的重要原料。位於庫爾勒新城區的博斯騰湖造紙廠以優質的博斯騰湖蘆葦為原料，採用先進的工藝設計，年產機制紙1．7萬噸。其中50克膠印書刊紙和鹼法漂白葦漿板，1993年先後獲自治區新產品稱號，漂白葦漿板在中國國際貿易中心舉辦的「中小型企業成果博覽會，，上參展，產品遠銷全國近20個省市，並出口哈薩克斯但共和國。
新疆特產啤酒花 巴州是新疆啤酒花主要產地之一。種植面積達：520公頃，產量3400多噸。出口的「641」啤酒花香味濃烈，很受歡迎。
阿克蘇名優土特產阿克蘇地區有「塞外江南」、「魚米之鄉」之稱，夏秋之際，家家園林掩映，處處瓜果飄香。由於獨特的地理氣候，阿克蘇的西瓜、甜瓜、葡萄、香梨、桃、杏、紅棗等格外味美香甜。庫車的白杏、阿克蘇的薄皮核桃、金冠和酥梨，更令世人垂青而譽滿天山南北；阿克蘇河流域、塔里木河墾區盛產的稻米，以質白香甜而馳名，這里生產的一種稻米香味撲鼻，名曰「香稻」，成為清朝皇室的貢品。
喀什名新疆特產葡萄 喀什葡萄主要品種有綠葡萄、喀拉玉祖姆、翠珍珠、馬奶子、紫馬奶子等，大都在八、九月大量成熟，且產量高，維吾爾人還創造了一種簡單易行的冬貯葡萄的方法，葡萄可在冬季和來年的一、二月份食用或供應市場。
無花果 具有「水果皇後」的美稱，主要生長在喀什和阿圖什，形似幡桃，皮很薄，且與果肉不易分離，米黃色，極柔軟細嫩，其含糖量在70％以上，一年二熟。
石榴 水果中的上品，營養豐富，風味清涼、甜美。據史書記載是張騫出使西域時帶回來的樹種。石榴花燦若雲霞，其果外形獨特。新疆石榴的主要產地在南疆喀什、和田等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品質優良（按味道可分為「酸石榴」和「甜石榴」兩種，按籽兒的顏色又可分為「紅籽兒石榴」和「白籽兒石榴」）。石榴除食用外，還可入葯。
伽師瓜 也是一種甜瓜，因產於伽師縣而得名。糖分含量高，瓜的種類多，據說瓜肉中蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵的含量都優於其他地方的同類產品，伽師瓜種類繁多，不同種類有不同特點和成熟期，有些品種可越冬貯存，宜於長途運輸，其中重者達4-5公斤。
巴旦木 又名巴旦杏，含有豐富的植物油、蛋白質和許多種微量元素，主要用於治療高血壓科神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病。新疆巴旦木主要產於英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地，其中英吉沙的更為有名。據說其品種有「五大家族」、40多個品種，仁兒有苦的，也有甜的，其中有一種薄皮的品種，其皮可以用手指剝開，仁兒的味更香。由於皮薄，好剝，所以維吾爾人稱其為「卡卡孜巴旦木」，意即「紙皮巴旦木」。
蟠桃 蟠桃是桃子的一種，它與普通的蜜桃開一樣顏色的花兒，長著同樣的葉兒，成熟的季節也大致相同，但果實的樣子卻是扁的，果皮呈深黃色，果肉為黃色。不但好看，而且好吃，新疆蟠桃以葉城和喀什的為最好。
阿圖什名優新疆土特產 自治州的農區，是有名的瓜果之鄉，瓜果產品不僅品種多，而且質量佳，果類主要品種有無花果、桃、杏、石榴、梨、巴旦木、葡萄、沙棗等；瓜類主要有甜瓜、西瓜等。無花果是自治州阿圖什獨有的特產，已譽滿天山南北，阿圖什被稱為「無花果之鄉」。近年來四季常鮮的「木納格」葡萄和清脆香甜的「喀拉庫賽」--鐵皮甜瓜，也以品種優良而打入獨聯體、巴基斯但、香港等國際市場。另外柯爾克孜族的畜產品和手工藝品也是近年來最受歡迎的上特產品。
塔什庫爾干名優新疆土特產 帕米爾優質天然礦泉水 本礦泉水取於帕米爾高原東部，該泉源於300米以下塔什庫爾干大斷裂的古老花崗岩裂隙中。該泉歷史悠久，目前已建廠投產，年生產能力3000噸。
玉石 本縣玉石屬昆侖玉，分為青玉、青白玉、白車陵、花車陵等。硬度為6-8度，目前，青白玉和白車陵已遠銷廣州、福建等地，該礦點年開采能力為200噸以上。
塔什庫爾干大尾羊 該大尾羊具有生長快、耐粗放等特點。這種羊體大、胸寬深、腰部寬直、頸部肌肉豐滿、骨寬，四肢長而結實，蹄冠堅實，善爬山，沉積在臀端的脂肪形成枕狀的「脂尾」，可提供動物性脂肪，是一種肉脂兼用的優良品種。
和田玉 和田是世界2000多年來主要的產玉中心。和田羊脂玉是當今世界玫石諸品中的上乘產品。和田玉在遠古時代就已源源不斷地輸入中原和亞歐市場，成為宮廷貴族的奇珍異品。和田7縣1市均產玉，但主要集中在玉龍喀什河和喀拉喀什河，每年可產上品羊脂玉200至300公斤。溯源上昆侖，則有更多的山玉。以和田玉雕制而成的稀世珍品更是不勝枚舉，現在北京故宮博物館珍藏的《大禹治水玉山》是由重達5300公斤的和田玉精雕而成；國家「大千佛國圖」則是由3473公斤的上等和田玉雕成。1992年，和田玉雕廠專為北京人民大會堂雕制的大型玉雕屏風《手鼓舞》在世界引起轟動。現代醫學研究還發現，和田玉中所含的一些特種微量元素可作用於人體。長期佩帶，能健身強體，延年益壽，對高血壓和老年性疾病有抑製作用。
和田地毯 地毯生產在和田已有2000多年的歷史，和田地毯屬東方民族手工藝地毯體系，選用半粗羊毛纖維為原料，地毯式樣繁多，圖案別致，設計高雅，豐富多彩。其中尤以阿娜古·卡其曼、艾力肯待八大類受到國際客商喜愛。坐落在玉龍喀什河畔的和田地毯廠，年加工高檔手工地毯3萬多平方米，行銷歐、亞、美、澳等幾十個國家和地區。1992年，和田地毯廠為北京人民大會堂承製的《天山頌》巨毯，長12．5米，寬4．5米，是目前世界上最大的美術地毯，成為稀世珍品。
和臼絲綢 在絲綢之路上素有盛譽。和田地區現有成片桑田近3萬畝，桑樹超過6000萬株，年產蠶繭3500噸；始建於1953年的和田絲綢廠，現已成為中國西北地區最大的絲綢印染聯合企業，年巢絲生產能力超過了2000緒、生絲生產能力達400噸以上，生產各類絲綢15個品種、70多個花色200多萬米，產品已打入國際市場。
綠色食品 有3000年栽培歷史的和田紅葡萄、白杏、青桃、瓜、石榴、核桃等果品，近幾年已走向世界。和田果品品種多，面積大，產量高，年產各類鮮果15萬噸，加之和田水果無污染、品質好，已引起國內外「綠色食品」客商的極大興趣。
伊犁中葯材 伊犁中葯資源豐富，質量上乘，可入葯的動物、植物、礦物共77、種，其中貝母產量居全國之首，阿魏獨產伊犁。伊犁鱘魚伊犁河獨產裸腹鱷魚，當地俗稱青菜魚，特點肉厚刺少，味道鮮美，一般每尾在15-20公斤左右，最大的體長2米多，最重達150公斤。
伊犁特曲 產於伊犁河谷的肖爾布拉克。該地泉水明澈清涼，含有豐富的礦物質，乃是釀造美酒十分難得的水源。酒味純正，舒心爽口，醇厚甜綿，香氣濃郁，回味悠長。在1992年日本東京第四屆國際酒類博覽會上，新疆的伊犁特曲、伊犁特釀，分別獲得金獎和銀獎。
伊犁「天馬」 伊犁馬遠在2000年前就已馳名，被漢武帝譽為「天馬」。現今的伊犁馬是經過培育改良的品種，為我國四大馬系之一。其特點為軀體魁梧，矯健俊美，撫乘兼優。
新疆細毛羊 該羊是我國最早在新源縣鞏乃斯種羊場育成的毛肉兼用的細特良種羊，主要產地在伊犁地區
阿勒泰大尾羊 此羊僅阿勒泰地區有 肉質鮮美 營養豐富
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至於在網上購買的特產 就多了 乾果類 巴旦木 葡萄乾、和田大棗（若羌棗、哈密大棗）杏仁、沙漠果等等、和田枸杞、薰衣草精油、手工藝品（布偶、土陶、民族包、）小刀等等我就不一一例舉了。歡迎你來我們美麗的新疆旅遊！
2. 新疆上市公司有哪些
截止2018年7月14日，新疆共有54家上市公司，名稱如下圖：
最新上市的新疆公司是新疆東方環宇燃氣股份有限公司，於2018年7月9日在上海證券交易所掛牌上市，新疆迎來第54家A股上市公司。
(2)新疆東方紅蕃茄股份有限公司股票擴展閱讀
自1996年新疆第一家A股上市公司至今，總數目前已增至54家。
數據顯示，2016年以來，證監會共核准新疆9家公司A股上市申請。
截至目前，新疆A股上市公司總市值6111.14億元，約佔新疆去年地區生產總值的56%；主要分布在能源、旅遊、物流、百貨零售、旅客運輸、信息技術和建築建材等行業，資本市場已成為新疆經濟發展的重要組成部分和支持力量。
3. 新疆特產都有哪些
1、吐魯番土特產：葡萄乾、哈密瓜、鮮葡萄
5、阿圖什土特產：民族式壁掛、刺綉、綉花服裝、無花果、甜瓜、杏、果脯
4. 海南腌制西瓜皮的秘方
腌制西瓜皮的秘方
在瓊中街上，我似乎還沒見過有賣真正的腌瓜的，這大抵是海南東方獨有的特產。
小時候，常聽父親說：「吃得腌瓜，則百事可做。」這話在家裡很有名，也實在有理，因那時我們都不好吃，挑食，但瓜的味道其實是不錯的。
那時製作腌瓜的原料似乎與現在的不一樣，大都用的無籽黃芯西瓜皮。先是挖掉西瓜裡面多餘的西瓜"內臟"，再是把西瓜皮劈成一小片一小片的,然後放進一個籮筐里，加進適量的鹽調和，攪拌，達到一定時辰後，取出用手壓擠掉多餘的水（有時則用腳踩，母親會把腳洗得很乾凈的，我們也從不嫌棄）再裝進另一密封的壇子里腌制，這腌制的過程就長了，需得三天以上方能食用。現在的酸瓜都選用初長成的嫩皮小西瓜，這種瓜的肉質粉軟，不費牙，吃的過程是不用嚼的，卻也少了許多和牙齒較勁的機會。
那些年月，母親總會腌制許多酸瓜，放在一個大的壇子里，一吃就是一年半載的。有時清煮，有時放些雜菜來調劑，我最愛吃的是放進一些豬蹄子或者干魚，連著吃上幾天，也不覺單一。姐那時是不愛吃酸瓜的，但因為別無選擇，每一次用餐時、她就低著頭，三下五除二把碗里的飯扒完，、她怕父親看到。現想起她那時擰著的臉，竟是有些辛酸。
腌瓜我是百吃不厭的，這自然有條件，需是我母親腌制的。東方人大都懂得這行，而我單覺著母親的手法最好，在家裡吃了許多年，感情還是不惡。後來離了家，也便再沒吃過了。嫁到瓊中後，家裡也有個小壇子腌過大老遠從東方運過來的酸瓜。如果某天就餐時有個酸瓜砂鍋，里頭是五花肉燉的酸瓜，這便成了我獨霸的菜餚，因為量太少，大家都是不敢動筷子的。老公說興許現在的人是大魚大肉吃膩了，便開始喜歡起清煮的素菜來。
現在的嫩皮小西瓜似乎是很難買著了，母親卻總在收瓜季節時跑遍村子找一些來腌制。為的是我回家時有得吃，母親把瓜腌制好後，給我存著，現在姐姐也愛上了酸瓜，結果姐的同事是到的三亞，媽又得託人帶到三亞。因為是壇子，怕是不可托運，愣是折騰了一番，才把這壇酸瓜送到姐家裡了。
所謂「腌瓜」，主味也就是酸的了。夏天吃飯時若有一碗酸瓜湯，倒是很素凈也鮮美可口的。這菜似乎更適合本地人的口味。記得小時候，一家人各端著一碗 酸瓜湯圍著一筐熱地瓜吃得熱火朝天，那種滋味那種情景至今難忘！酸瓜不能煮得太熟，過了火候太爛，就失去了原有酸甜。若是同筍乾等物一起煲，味道會更獨特。雖然酸瓜也有紅燒的，卻似乎清味要稍減了。而若將酸瓜煮至七成，加點麵粉、白糖和勻，入油煲之，十來分鍾後瓜色顯淡，便可取下食之，那種清涼與隱隱的花粉味會在舌頭上纏繞很久，舔之不去。
很久沒能吃上母親腌制的腌瓜了，說說這些土貨，倒也有些懷舊之意，不復是昔時砂鍋中必備之物了，倒是有些趨野菜上大堂之勢，而且要比野菜更有真味，可以謂是物盡其值了。
西瓜的價值
「一片冷裁潭底月，六灣斜卷隴頭雲」，這是古人詠西瓜的佳句。炎夏酷暑，西瓜又成了人們消暑解渴的時令佳品。西瓜原產於非洲南部的沙漠地區，在古埃及藝術品中就有了西瓜的形象，可見西瓜種植的歷史已有4000年之久。唐宋時期，西瓜由中東經西域傳入中原，因其從西方而來，故被稱為「西瓜」。。
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為「夏瓜」；西瓜汁多水份大，又叫「水瓜」；西瓜性寒，能清熱解暑，所以又有「寒瓜」之稱。
在炎熱的夏季，暑氣逼人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，會頓感暑消神清，無比涼爽。正如元代詩人方夔在《食西瓜》中所說:「縷縷花衫沾唾碧，痕痕血丹掐膚紅;香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風。」我國古代勞動人民已知道鎮涼後的西瓜更能清暑解渴，土方法是把整個西瓜放在竹籃中，潛入水井中，浸泡半天再撈出。金代王予可在《詠西瓜》詩中描述了井鎮西瓜的情景:「一片冷裁潭底月，六灣斜卷隴頭雲。」在寶島台灣，氣候溫暖，四季均可吃到西瓜，冬天也不例外。正如古詩描寫的那樣:「春盤綠玉薦西瓜，未睹先看柳長芽。」「三冬無雪風常暖，獻歲盤登綠玉瓜。」「草木隆冬競茁芽，紅黃開遍四時花，何須更沐溫湯水，正月神京已進瓜。」至於在「早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜」的新疆等少數民族地區，冬天所吃到的西瓜是通過窖藏的方法保鮮的，並非冬季所長。
西瓜贏得人們寵愛，與它營養豐富分不開。西瓜除含有大量水份外，在瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養。葡萄糖、果糖、蔗糖;維生素A、B、C，pp，胡蘿卜素;蛋白質及各種氨基酸;果酸和鈣、磷、鐵等礦物質，應有盡有。
明代汪穎在《食物本草》中說:「西瓜性寒解熱，有『天生白虎湯』之號」。「白虎湯」由石膏、知母、甘草、粳米四味葯組成，是醫聖張仲景創制的治療氣分熱盛的千古名方，把西瓜比作天生白虎湯，是形容西瓜清熱解暑的效果神奇。中醫認為西瓜有解暑除煩、止渴生津、清熱利尿功效，是治療疰夏、中暑、高血壓、腎炎、尿路感染、口瘡、醉酒等病的良葯。
《日用本草》說：西瓜「清暑熱，解煩渴。」西瓜的果汁極為豐 富，含水量高達96.6%，在所有瓜果中名列第一。在炎熱的夏天， 吃上幾塊西瓜，那淡淡的清香，那甜美的果汁，頓時給人帶來清涼之感，確實是消暑解渴的上品，不愧為夏季的「瓜果之王」。
西瓜不僅水分多，營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、 鐵和多種維生素，還含有人體必需的氨基酸，夏天高溫，汗出很多，進食減少，食用西瓜，既可補充水分，消暑解渴，又能供給營養，維持生理功能，有助於防止暑天生病，俗話說得好：「暑天幾塊瓜，葯劑不用抓。」
在作為水果生食的同時，西瓜更可做菜入饌。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮，西瓜皮又名翠皮或青衣，削去表層老皮後可切成絲、片、塊，採用燒、煮、炒、燜、拌等烹調方法，可做出「翠皮裡脊」、「糖醋瓜皮」、「清炒青衣絲」、「涼拌西瓜」等菜餚，其味皆清鮮爽口，不遜於任何一種瓜類蔬菜。西瓜瓤也可入餚，用其切塊燉肉或掛糊炸，味道都很不錯。
西瓜一經巧手烹制，更可登堂入室，成為宴席大菜。清宮御膳中有「西瓜盅」，方法是將西瓜的瓤挖凈，放入雞丁、火腿丁、核桃仁、松子等，蓋好後用文火燉熟。山東孔府菜中的「雙鳳還巢」，是將兩只雛雞配上佐料裝入西瓜中，然後入甑蒸熟。江南名菜「西瓜鴨」則選上好肥嫩鴨置於西瓜內，蒸煮而成。而廣東的「時果西瓜盅」、雲南的「什錦西瓜盅」等皆是夏季甜菜中的精品，其風味各異，為食客們所津津樂道。
西瓜，是夏令佳果，也是治病良葯。西瓜的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可作葯。西瓜皮還有一個很形象的葯名——西瓜翠衣。在歷代醫葯書籍中，都有西瓜作葯的記載，認為它有解暑熱、止煩渴、 利小便、治血痢、療喉痹、解酒毒等多種功用。現代研究也證明， 西瓜作葯用處多。
1、中國醫學認為，西瓜味甘，性過時，有清熱解暑、除煩止渴、通利小便等功效，可治暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利以及喉痹、口瘡諸症。
2、《隨息居飲食譜》說西瓜：「甘寒，清肺胃，解暑熱，除煩止渴，醒酒涼營，療喉痹、口瘡、治火毒、時症。」《滇南本草》說西瓜能「治一切熱症、痰涌氣滯。」《本蠟逢原》則說它：「引心包之熱從小腸膀胱下泄，能解太陽、陽明中渴及熱病大渴，故有『天生白虎湯』之稱「》
3、西瓜中所含的糖類、鹽類、尼克酸等，有改善腎炎、高血壓病人病症的功能。這些病人在夏天多吃一些西瓜，很有益處。
4、西瓜有醒酒作用，故讓酒醉病人頻服西瓜汁，效果很好。
5、用西瓜汁攔紅糖，可以治療血痢。
6、西瓜有利尿、強心的作用，吃過西瓜後，西瓜的水分經過腎臟過濾，將多餘的部分變成尿液排出體外。因此，夏天吃西瓜可以防止水分過度流失，防止虛脫，清涼解暑。
7、家中有慢性腎炎、肝硬化腹水病人，可取西瓜制西瓜黑霜。其製法為：取西瓜1個，切開蒂部，倒去瓤子，裝滿大蒜瓣，蓋蒂封泥，於火中煨1天，取出焦黑的瓜皮研為細末，即為西瓜黑霜。西瓜黑霜的服法是，每次3—5克，溫開水送服，日服2次。
8、口舌生瘡者亦可服用西瓜黑霜，也是每次3—5克，日服2次，且可同時外用。
治療急性或慢性腎炎，可用瓜瓤和瓜皮製成濃縮西瓜汁飲用， 也可用乾燥西瓜皮30克、鮮白茅根60克煎水服用，都能收到利 尿消腫的效果。治療急性尿道炎、膀恍炎、腎盂腎炎，也宜生吃西瓜，並每日煎服西瓜皮30～60克，均能減輕尿頻、尿急、尿痛 等症狀。 對於高血壓病人，食用西瓜也有好處，如用西瓜子則有降壓 作用。取西瓜子仁9～15克煎湯內服，或者生吃，或者炒熟嚼食， 均有一定的降壓效果。
中葯店裡出售的西瓜霜，是西瓜皮和中葯皮硝混合後產生的 白色結晶。將它吹敷患處，能清熱消腫，適用於急性咽喉炎、急性扁桃體炎，對口舌生瘡也有一定療效。 民間還把西瓜皮切碎，陰干後研成細未，再用鹽水和酒調服， 每次9克，用於治療扭傷腰痛。此外，西瓜子的殼和仁都有一定 驅除蛔蟲和絛蟲的作用。
西瓜還可以防治癢子。癢子為汗液瀦留在汗腺管並擠入周圍組織而引起汗腺周圍的炎症，可產生小水皰狀紅色小丘疹，對夏季生活有一定影響。中醫認為癢子是夏季高溫，出汗不暢，暑濕蘊於肌膚所致。由於西瓜有良好的類似白虎湯的清暑熱作用，所以可以有效地防治痱毒。
用西瓜皮外搽臉部，可以從外部增加皮膚的營養，促進面部皮膚的新陳代謝，有利於皮膚潤澤細嫩，並可防止夏季日照過多而引起的面部色素沉著。方法是先用溫水將面部洗凈，用吃剩的西瓜皮在面部順著肌肉的走向依次輕輕揉擦一遍，15分鍾後用溫水將瓜皮汁洗凈，每天1-2次。
西瓜子經過加工可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、潤腸、止血、健胃、降壓等醫療功效。如取西瓜子50克，連殼搗碎，水煎後去渣，加冰糖內服，可治肺結核咳血和大便下血。將西瓜子殼搗碎，水煎去渣加紅糖服用，對吐血、咯血、腸風下血等有顯著療效。
西瓜除吃瓜瓤外，瓜汁、瓜皮還可製作保健飲食和菜餚，舉例介紹如下。
①西瓜番茄汁:將熟西瓜瓤去籽，用干凈紗布絞擠汁液;把紅熟的番茄剝皮去籽，用紗布絞擠汁液。兩汁混合後飲用，當天製作，當天飲完，每天約100毫升。
②涼拌西瓜皮:先將自家吃剩的瓜皮削去紅瓤及瓜皮最外面菲薄的一層硬皮，洗凈後切成薄薄的條片塊，加精鹽少許腌製片刻，擠去多餘的鹽水，再加適量的蒜泥、醬油、白糖、味精、小磨麻油即成。也可將腌制的西瓜皮(條片塊)放在油鍋中加調料，炒製成炒西瓜皮。
③瓜皮荷葉茶：用新鮮西瓜皮250克或用干西瓜皮100克，鮮荷葉30克，煎水代茶飲，當天飲完。
治氣管炎
伏天吃西瓜能治氣管炎及哮喘，具體做法如下：
於夏伏天，買2000克左右重的西瓜一隻，切開一蓋，挖去其中間，留瓜瓤約3厘米厚，在瓜內放入蜂蜜150克，麻油150克，切片鮮姜100克，去核紅棗10粒。然後將瓜口蓋好，放入鍋中固定，鍋子內加水至瓜的1/3處，燉煮一小時半即成。趁熱吃瓜內之露，稍吃薑片，但勿棗肉。食用後最好睡上半小時。能一次吃完最佳；如分兩次吃，第二仍需燉熱。採用此食譜，一般一年只需一次，當年冬天即有效果；次年伏天再吃，是為了鞏固。小兒食用可酌情減量。食療期間要忌煙及辛辣食物。
吃西瓜和葡萄能增加精子產量
印度的研究人員近日發現水果可治療不育問題。有些水果，如西瓜、葡萄、番茄和某些貝殼類動物體內發現的番茄紅素，可以增加不育男性的精子數量。
印度全國醫學會的研究人員們調查了30名患不育症的男性，在實驗開始之後，已經有六對夫婦成功受孕。研究人員說：「我們發現精子的數量和運動能力都有了顯著提高。口服番茄紅素療法，看起來的確對原因不明的不育症有較好的療效。」
研究人員說：「在不育男性的體內，番茄紅素的含量偏低。」接受調查的男性年齡在二十三歲至四十五歲之間，在實驗進行過程中，他們連續三個月，每日兩次口服兩毫克番茄紅素。結果發現，在番茄紅素指數和不育症之間存在直接的聯系。
在口服番茄紅素三個月以後，醫生發現百分之六十七的病人的精子狀況有了顯著改善。百分之七十三的病人的精子活動更加活躍，百分之六十三的病人的精子結構有了改善。
在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達96％以上。西瓜汁中富含蘋果酸，谷氨酸，精氨酸，葡萄糖，果糖，枸杞鹼，胡蘿卜素，維生素A、B、C及蛋白質和礦物質鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人吸收。中醫認為，西瓜性味甘、寒，有清熱解暑、利尿除煩之功。
有趣的是，美國科學家經研究發現，西瓜還有能夠替代「偉哥」的作用。有性功能障礙者，不妨多吃些西瓜。原來，西瓜中含有大量的瓜氨酸，葯理學家認為這種天然氨基酸具有與「偉哥」（化學名稱叫枸櫞酸西地那非）類似的葯理作用。瓜氨酸進入人體後同樣可增加流入陰莖海綿體內的血液量，以及促進血管內釋放出一氧化氮。不過，偉哥起效雖快，可對人體有一定副作用，而「天然偉哥」雖起效慢一些，但絕無副作用。不過，要吃下3個西瓜才能達到服用一粒「偉哥」的效力。
利用這一研究結果，美國亞利桑那州天然維他命公司研製出一種新產品，名為Stimulin，一片這樣的葯含有相當於3個西瓜中的瓜氨酸。據悉，該產品以西瓜瓤為原料，因此對人體絕對安全，據稱是第一種能夠促進男子性功能的天然葯物。
不過，西瓜雖然味美可口，但並非人人皆宜。腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負擔。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虛弱、寒濕較盛的中老年人，胃腸功能發育未全的小兒，切不可貪圖一時之快,吃得太多而損傷脾胃。
如何挑選西瓜
1、聲音：
大概分成四音，以指彈自己的頭此音為硬，表示西瓜未熟，以指扣胸骨，此音為松表示此瓜已熟正合食用。以手拍臀此音為軟，表示太熟已經到了不可食用之境，以指扣地，此音為啞，表示此瓜已經壞了根本不可食用。
2、外形：
必須圓滿，蒂頭與瓜皮平高，否則，有以下缺點： 圓周呈三角形，是空心的，蒂頭很細的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂頭很大的又突出瓜皮的是未熟的。頭大尾小，尾大頭小的或是半邊的，在小的部分未熟在大的部分可能太熟。
3、顏色：
雖因各品種而有各種顏色但絕不離以下。 向陽光的部分為綠色，向地板的為黃色。陽光照到部分顏色要均勻，否則便是葉子有缺點的瓜，甜度差，甚至是壞了，陽光照不到部分未熟的是比較白的顏色，熟則轉黃。
特種西瓜
香味西瓜 河南農學院研製培育成功的「香味西瓜」，皮薄肉厚，比一般西瓜甜4～6倍，放在屋裡香氣襲人，有「瓜中之後」的美稱。
兩熟西瓜 江蘇金山縣張堰鄉試種的「兩熟西瓜」，第一茬上市比普通西瓜早，二茬上市又比普通西瓜遲，恰恰處在貨源最緊缺的時候，所以經濟效益較高。
迷你西瓜 日本市場上推出的一種西瓜，用一隻手掌就可托起，重約l．5～2千克，肉為紅色，皮超薄，汁多而甜，最適合小家庭食用。
無籽西瓜 廣西農科院西瓜組培育出來的「無籽西瓜」，每隻重3～3．5千克，平均畝產2250千克左右，是目前國內出口量較大的品種之一，在國際市場上有較強的競爭力。
酒味西瓜 出自美國園藝師的「酒味西瓜」，培育方法十分特別，用一根燈芯，一端浸在美酒里，另一端接在瓜藤的切口上，並用石膏封牢，當西瓜成熟後，酒香撲鼻，別有風味。
方形西瓜 日本試種的「方形西瓜」，培育方法是，趁西瓜剛剛結出果實，便把西瓜置於方形的模殼中，成熟後即呈正方體。
橡皮西瓜 河南中牟縣農技人員利用8年時間培育出的「橡皮西瓜」，具有耐存耐運輸等優點，這種西瓜在室內自然存放3個月不變質，長途運輸2000多公里不破爛。
什錦西瓜 美國阿肯色州栽培的「什錦西瓜」，最重的達90千克，成熟後肉色有三種，含糖量比普通西瓜高3～5倍，素有「西瓜大王」之美譽。
奶味西瓜 這是我國西瓜育種專家鄭宜興培育成功的組合雜味新品種，現已定名為荊雜512，屬大果型品種，味特甜，具有牛奶香味。
上架西瓜 江蘇南京大廠區葛塘新村蔬菜科技站培育的「上架西瓜」，採用搭架種植方式，瓜早熟，產量比普通西瓜高出1倍。
耐貯西瓜 泰國有一種西瓜，瓜皮堅硬，具有熟透不倒瓤、貯放不湯化等特點，在室內自然貯放，可從8月份放到春節，鮮甜不變。
吃西瓜的禁忌
西瓜營養豐富，含有水分、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。西瓜是很好的食品，但也有禁忌。
吃西瓜不宜過多
西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降，還會積寒助濕，導致秋病。一次食入西瓜過多，西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。大量進食冰凍時間過久的西瓜，還會傷脾胃，引起咽喉炎。
感冒初期忌食西瓜
無論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期都屬於表證，應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當於服用清里熱的葯物，會引邪入里，使感冒加重或延長治癒的時間。不過，當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等里熱症時，在正常用葯的同時，則可吃些西瓜，有助於感冒的痊癒。
打開過久的西瓜不宜吃
吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜，不吃變質西瓜以及打開過久的西瓜，因為西瓜上市時氣溫過高，適宜病菌繁殖，食用了被病菌污染的變質西瓜會導致腸道傳染病的發生。
五種情況下少吃西瓜
感冒初期。中醫認為感冒初期，無論是風寒感冒，還是熱傷風，都應採取發散的治療方法，使病邪從表而解。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能發散病邪，反而會因其清熱解毒作用而促邪入里，使病情加重或延長治癒時間。
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者。西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食慾下降等症狀。腸胃消化不佳，夜尿多和常遺精者，更不宜多吃西瓜。
腎功能不全者。短時間內大量食西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，容易急性心力衰竭而死亡。
口腔潰瘍者。中醫認為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱，虛火上擾，灼傷血肉脈絡。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，加重口腔潰瘍。
糖尿病患者。西瓜含有約5％的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25~50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
吃西瓜有四忌
一忌貪 西瓜營養豐富，美味爽口，但其性寒，體弱胃寒，脘滿腹脹，便溏等病患者不宜多吃，又因其含糖分較多，糖尿病人也應少吃。
二忌臟 西瓜須洗凈後，用干凈刀切開食用，切忌不洗瓜和刀就切開，不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤，謹防病從口入。
三忌腐 隨切隨吃，忌打開後擱放幾小時甚至隔夜食用。據化驗，西瓜切天數小時後，細菌病毒將會滋生。發餿變質的瓜，細菌更多，千萬不可食用。
四忌冰 西瓜尤其是切開的瓜片放入冰箱內，會吸入大量的冷氣，食用時會使人舌部味覺產生麻痹狀態，難以品嘗到瓜的美味。多吃久冰的瓜，不僅影響食慾，還會傷脾胃，引起疾病。
西瓜霜的妙用
西瓜霜是常用的咽喉口腔科葯物，吃了它可以清熱解毒、消腫止痛、清音潤喉、利咽祛腐。一般用於防治口舌生瘡、咽喉腫痛、急慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔炎等。近年來葯理學研究發現，西瓜霜片含有鐵、錳、銅等10多種人體所需的微量元素和多種抗菌消炎成分，真是一劑難得的外用良葯。
燒燙傷 將西瓜霜片研成粉末，外敷燒燙傷的創面，可使創面滲出液減少，乾燥結痂，對Ⅰ度燒傷有較好療效。Ⅱ度燒傷，可用西瓜霜粉調蜂蜜敷患處。
老爛腿 是發生於小腿部的慢性潰瘍，屬於細菌感染引起的皮膚疾病，醫學上稱為「臁瘡」。西瓜霜有良好的去腐生肌、拔毒排膿、更新瘡面的作用。使用時先將局部消毒，然後將西瓜霜研粉均勻撒於患處。
膿皰瘡 是一種化膿性皮膚病。西瓜霜有良好的抗菌消炎、收斂固痂的作用。將西瓜霜片研粉，局部消毒後外敷患處，最好不包紮。
褥瘡 常年卧床不起的患者，因局部受壓，經絡阻滯、氣血運行不暢，久而久之，局部營養不良，極易摩擦潰破，久不收口成為褥瘡。西瓜霜有良好的清熱解毒、去腐生肌、營養瘡面的作用，可將西瓜霜片研成細粉，均勻外敷患處，每日1次。
凍瘡 凍瘡多見於手腳、耳朵、臉面等部位，用西瓜霜外治也有較好效果。對於Ⅱ度凍瘡創面，先將患處水皰表皮剪去，西瓜霜研粉外敷並包紮。一般用葯後滲出液減少，瘙癢灼痛感減輕，腫脹漸消，創面逐漸乾燥結痂，每日換葯1次。
此外，西瓜霜片劑研粉還可治療擦傷、刺傷、刀傷、撕裂傷及各種傷口化膿性感染等。可見，西瓜霜不僅可以內服，還是一種外用良葯。
西瓜的綜合利用
西瓜自古以來就是深受人們喜愛的消夏解暑良品。其瓜汁中含有大量葡萄糖、類胡蘿卜素、維生素C、礦物質、枸杞鹼和多種氨基酸，常有消熱利濕、止渴、利尿、降血壓等功效。但目前大量西瓜靠鮮食，不僅利用率低，更主要的是阻礙了西瓜產業化的發展。以下介紹幾種開發方法供生產者參考選用：
一、西瓜翠衣選擇青皮種，將瓜洗凈，用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下，曬干，即為西瓜翠衣（或稱西瓜青）。性味甘涼，煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉干痛、煩咳不止等疾病。
二、西瓜醬用厚皮種，除去表層青皮後，切開，將瓜瓤削去，中間一層瓜皮洗凈，切成碎塊，置入絞肉機中絞碎（絞板孔徑9～11厘米），將絞成粒狀的皮肉及時加糖煮制濃縮。煮制過程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，澱粉糖漿1.2公斤，洋蔥110克，檸檬酸72克，檸檬香精12毫克，檸檬黃色素0.5克。先將砂糖配65％—72％的糖液，取一半倒入不銹鋼蒸汽夾層鍋中，再將絞碎的瓜皮肉倒入拌勻，煮沸10—15分鍾，再將剩餘的糖液及澱粉糖漿一起加入，煮沸濃縮至可溶性固形物達69％—70％時，取溶化過濾後的洋蔥液加入，繼續煮5—10分鍾，至可溶性固形物達67％—68％時，即可加入檸檬酸、色素、香精，充分攪拌均勻後出鍋，迅速裝入四旋口玻璃罐中，趁熱將蓋子旋緊，而後在80℃—85℃的熱水中消毒殺菌12分鍾，取出後於60℃、40℃的熱水中依次冷卻各10分種，即為瓶裝的西瓜醬。
三、西瓜汁瓜瓤置入於干凈的布袋中，壓榨取汁，及時加糖和調整酸度。糖度用白砂糖調至10％—12％，酸度用檸檬酸調至0.3—0.5％，再加0.2—0.5的洋蔥或變性澱粉或市售用於果汁飲料的增稠劑，攪拌均勻，加熱煮沸，趁熱裝入洗凈消過毒的飲料玻璃瓶中，封口，並於100℃沸水中消毒殺菌10分鍾，取出於80℃、60℃、40℃的熱水中依次冷卻後10公鍾，取出即為外觀均勻渾濁、風味酸甜適口的西瓜汁。
四、西瓜汽水用瓜瓤壓榨取汁，加等量白砂糖，倒入不銹鋼蒸汽夾層鍋中加熱煮沸，加工方法與一般汽水生產相同。
五、西瓜汽酒瓜瓤壓榨取汁，加一半量的95％的食用酒精，攪拌均勻後過濾，取濾出液作為汽酒的配料。加工法與一般汽酒生產相同。
六、西瓜皮製醋（1）原料：每公斤西瓜皮加6公斤，高梁糖10公斤（谷糖也行），食鹽4公斤，可以制醋50公斤。（2）製法：先把西瓜皮洗凈，煮熟，晾涼裝罐加曲搗爛拌勻，發酵5天後拌糖，每天攪拌一次，過4～5天後加鹽，6天出坯，然後把1/3的坯裝入熏缺罐烤熏4天，再把2/3的坯加生水過濾熬開，添入熏坯，過濾即成美味酸醋。為使醋變香和不變質，可按0.5公斤醋加2～3滴酒精的比例，把酒精滴在醋里，或者滴2～3滴普通燒酒也可。
七、加工西瓜籽
（1）糖鹽瓜子取食鹽350克、糖精適量。先把糖精溶解於鹽水中。把5公斤瓜子清洗後瀝干倒入炒鍋，加工鹽水，用緩火炒熟，出鍋後噴以香精5克即可。
（2）油香瓜子將5公斤西瓜籽清洗後瀝干炒熱，加熟油50克，分別加鹽75克，糖精適量，炒到接近熟時，再加同樣量的油、鹽水和糖精，繼續炒到乾燥；出鍋噴上5克香精即可。
（3）醬油瓜子除去雜質，把瓜子投入石灰水中浸泡5小時，除去子膜，洗凈。以10：18的比例將瓜子和鹽與適量茴香、桂皮一同投入鍋內，加水漫過瓜子，用旺火燒煮（加入醬油，食鹽可適當減少），約1.5～2小時可燒熟。然後改為小火，緩緩烤，用100克香油徐徐投入，攪拌均勻即成。
（4）鹽炒瓜子將5公斤瓜子洗凈瀝干，撒上0.75公斤精鹽，一層瓜子一層鹽。簸勻後靜放3小時，曬干，然後放入炒鍋內炒熟即成。
5. 新疆的特色
新疆的特色：
1、新疆旅遊強縣（1個）
布爾津縣景點：喀納斯景區（AAAAA）
2、5A級旅遊景區（7個）
天山天池風景區（阜康市）、喀納斯湖景區、葡萄溝風景區、可可托海景區（富蘊縣）、那拉提旅遊景區（新源縣）、澤普金湖楊景區（澤普縣） 、烏魯木齊天山大峽谷（烏魯木齊市）
3、國家級風景名勝區（4個）
新疆天山天池風景名勝區（阜康市）、新疆博斯騰湖風景名勝區（博湖縣）、新疆庫木塔格沙漠風景名勝區（吐魯番）、新疆賽里木湖風景名勝區（博樂市）
4、國家地質公園（7個）
新疆布爾津喀納斯湖國家地質公園、新疆天山天池國家地質公園、新疆奇台硅化木—恐龍國家地質公園、新疆庫車大峽谷國家地質公園、新疆溫宿鹽丘國家地質公園、新疆吐魯番火焰山國家地質公園、新疆富蘊可可托海國家地質公園
5、國家級自然保護區（9個）
新疆阿爾金山國家級自然保護區（庫爾勒）、新疆艾比湖濕地國家級自然保護區（精河縣）、新疆羅布泊野駱駝國家級自然保護區、新疆甘家湖梭梭林國家級自然保護區、新疆巴音布魯克國家級自然保護區（和靜縣）、新疆塔里木胡楊國家級自然保護區、新疆托木爾峰國家級自然保護區（溫宿縣）、新疆喀納斯國家級自然保護區、新疆西天山國家級自然保護區（鞏留縣）
6、國家濕地公園（4個）
賽里木湖國家濕地公園、瑪納斯國家濕地公園、柴窩堡湖國家濕地公園（烏魯木齊市）、和布克賽爾國家濕地公園
7、紅山公園，因地處紅山而得名。紅山山體由紫色砂礫岩構成，呈赭紅色，故名「紅山」。據地質研究，紅山是在距今約八千萬年前的喜馬拉雅山造山運動時期，同天山一同崛起的。山上有珍奇的化石資源，曾發現了距今2.7億年前的古鱈魚化石和酷似人類鞋印的化石。
8、火焰山古稱赤石山是吐魯番最出名的景點，位於吐魯番盆地的北緣，古絲綢之路北道。呈東西走向。火焰山，維吾爾語稱「克孜勒塔格」，意為「紅山」，唐人以其炎熱曾名為「火山」。山長100多公里，最寬處達10公里，海拔500米左右，主峰海拔831.7米。
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新疆現有47個民族成分，主要居住有漢、維吾爾、哈薩克、回、蒙古、柯爾克孜、錫伯、塔吉克、烏孜別克、滿、達斡爾、塔塔爾、俄羅斯等民族，是中國五個少數民族自治區之一。全國第六次人口普查結果中，24省市區受高等教育人口比例新疆位列第五。
新疆地處亞歐大陸腹地，陸地邊境線5600多公里，周邊與俄羅斯、哈薩克、吉爾吉斯斯坦、塔吉克、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八國接壤，在歷史上是古絲綢之路的重要通道，現在是第二座「亞歐大陸橋」的必經之地，戰略位置十分重要。
6. 長白山、新疆、西安這三個地方有什麼特色和特點
長白山：長白山，位於吉林省延邊州安圖縣和白山市撫松縣境內，素有「千年積雪萬年松，直上人間第一峰」的美譽。是中朝兩國的界山、中華十大名山之一、國家5A級風景區、關東第一山。因其主峰多白色浮石與積雪而得名。中國境內的白雲峰海拔高度2691米，是東北第一高峰，而長白山最高峰是位於朝鮮境內的將軍峰。長白山是中國東北境內海拔最高、噴口最大的火山體。
新疆當地特色1: 古絲綢路
絲綢之路是一條具有歷史意義的國際通道，正是這條古道把古老的中國文化、印度文化、波斯文化、阿拉伯文化和古希臘、古羅馬文化連接起來，促進了東西方文明的交流。這條東起中國古都長安（今西安）、西至地中海東岸的古絲道有一半是在新疆境內，因此新疆是東西文化的薈萃交融之地，留下了許多歷史遺跡。
在新疆綿延的絲綢之路上，遺留著許多舉世聞名的關隘、城堡、石窟寺、墓葬及烽火台等。現保存最好的遺址，要數吐魯番盆地的高昌和交河古城。另外，新疆境內多佛窟，較大的有克孜爾千佛洞、庫木吐拉千佛洞、克孜爾尕哈千佛洞、森木塞姆千佛洞和柏孜克里克千佛洞等5個。古絲道上，最令人神往的莫過於樓蘭古城。它處於羅布泊西北角，是絲綢之路的咽喉，曾經有過商旅往來盛極一時的歷史，如今只剩下被流沙淹沒的古城遺址。
新疆當地特色2: 瓜果之鄉
新疆民謠說：「吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人誇，葉城的石榴頂呱呱」，道出了新疆有名的四個瓜果和瓜果之鄉。
新疆是久負盛名的「瓜果之鄉」，瓜果品種繁多，質地優良，一年四季干鮮瓜果不絕於市，如石榴、葡萄、無花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、梨、阿月渾子、核桃、沙棘、伽師甜瓜、哈蜜瓜等。
石榴：維語稱「阿娜爾」，以「石榴之鄉」葉城縣的石榴最為有名。葉城縣地處昆侖山北麓，霜期短，日照時間長，晝夜溫差大，土質好，非常適合石榴的生長。葉城石榴色紅汁甜，深受人們喜愛。
葡萄：新疆有兩千年的葡萄種植歷史，吐魯番、喀什是葡萄的盛產地，除城郊有大面積的葡萄園外，家家庭院里都種植葡萄，「城在葡萄中，人在葡萄中」。現有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個優良品種。
無花果：喀什盛產無花果，它可與哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。無花果果形扁圓，果肉細
軟，果味甘甜，營養豐富並有葯用價值，含糖量高達24% 。由於無花果枝幹光潔，樹冠整齊，人們還把它栽在庭院里美化環境。
巴旦杏：喀什的名貴特產，是維吾爾族人民最珍視的乾果，常用它待客贈友，還把它的圖案綉在衣帽上，雕刻在建築物上。巴旦杏屬落葉喬木中的桃類植物，它的果肉不能食，但果仁香甜可口，營養豐富，在喀什的維吾爾醫葯中，60%的葯里都配有它。喀什巴旦杏遠銷國內外，在國際市場乾果交易中售價很高。
杏：維語稱「玉呂克」，是受人們普遍喜愛的果實之一。新疆杏子品種繁多，肉厚汁多，味道甜美，營養豐富。杏子除鮮食外，還可以曬制杏干，有的地方還加工製成杏脯、杏包仁。
桑椹：喀什土沃泉甘，宜於植桑 ，故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比較早的果實，被稱為「瓜果中的報春花」。喀什桑椹有白、紫兩種。因桑椹性寒、味甘，除有補肝益腎、滋陰養血的功能和對陰虛、頭暈目眩、失眠等症有明顯療效外，還含有芸香苷、花色素、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等成分而深受人們喜愛。
蟠桃：較珍貴水果，蟠桃是桃子的一種，形狀扁圓 ，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為「仙桃」之稱。
梨：新疆梨的資源十分豐富，共有60多個品種，其中碭山梨（從安徽碭山縣引進）和庫爾勒梨較為有名，都有果大、皮薄、肉細、汁多、味甜的特點，極受人們的喜愛，梨含糖量高，維生素 C 、磷、鈣含量也較豐富。
阿月渾子top：維語稱「皮斯特」，是一種稀有名貴果樹。落葉小喬木。春季開花，夏秋間果熟，果實呈乳白色，尖端開裂有紅暈，果仁香脆可口，營養豐富，果仁含植物油54%至68%，還含有維生素A、B，阿月渾子在國際市場上與巴旦杏同被視為堅果中的上品，具有很高的經濟價值。
核桃：又名胡桃，是世界著名的四大乾果之一，被公認為「長壽之果」。核桃仁含脂肪65-70%、蛋白質15-27%，碳水化合物16%，還含有維生素 A、B、C 、E、K 、胡蘿卜素、核黃素、鈣、磷、鐵、鋅、碘等多種元素。葉城縣是新疆重要的核桃產區，栽培歷史悠久，品種繁多，年總產量在1200噸左右。
沙棘：新疆沙棘資源十分豐富，營養豐富，果味酸中有甜，內含多種維生素和其他活性物質，特別是維生素C的含量極高。以沙棘為原料，製成的各種飲料，深受人們歡迎。
伽師甜瓜top：新疆甜瓜有近百個品種，其中數伽師甜瓜（因產地在伽師縣而得名）為最佳。伽師甜瓜歷史悠久，早在清朝時代就被列為貢品，後來經過不斷改良，瓜質越來越好。緊靠塔克拉瑪干大沙漠的伽師縣具有適宜甜瓜生長的獨特氣候與水土條件，當地瓜農和維吾爾族群眾有貯瓜過冬的習慣，幾乎一年四季都可以吃到美味的甜瓜。
哈密瓜：俗稱甜瓜，世稱「名貴之果」，哈密的瓜最為著名。哈密瓜外形呈橢圓形，果皮為黃色或青色，有網紋，果肉較厚，呈白色、青色或紅橙色。它的栽培歷史可追溯到晉代，而得名於清代。哈密瓜的品種有「黑眉毛」、「黃金龍」、「香梨黃」等二十多種，其中「紅心脆」為珍品。它甘美肥厚，芳香醇郁，細脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，極易保存，在當地幾乎一年四季都可以吃到。
新疆當地特色3: 奇異地貌
新疆具有豐富的自然旅遊資源，地域遼闊，景觀殊異，具有豐富的地貌景觀。
帕米爾、昆侖山、天山、阿爾泰山聳峙藍天，白雪皚皚；塔里木、准噶爾盆地開闊平坦、瀚海無垠；眾多的山間盆谷地理環境更是千差萬別：伊犁谷地降水豐沛，山青水秀，似江南水鄉；尤爾多斯盆地湖泊連片，水草豐美。這里還有被世界稱為「死亡之海」的世界第二大沙漠塔克拉瑪干大沙漠，世界第二高峰喬戈里峰（8611米）與世界第二窪地吐魯番艾丁湖（-154米）高差竟達8765米。全世界共有14座海拔8000米以上的高峰，新疆佔4座，海拔7000米以上的高峰20多座，山地高峻，盆地坦盪，是典型的垂直景觀，具有得天獨厚的沙漠、登山探險和旅遊條件和科學考察價值。烏爾禾還有經過萬年風蝕地貌奇特的「魔鬼城」，神奇瑰麗，充滿異趣。
此外，沙漠中的海市蜃樓、神奇莫測的響沙、羅布泊窪地的雅丹群、准噶爾盆地的恐龍和硅化木化石、幻如魔境的沙漠日出和晚霞，都是遊客尋幽探勝的好去處。
新疆當地特色4: 維吾爾族禮節
學一些禮節，對於你的新疆之行會大有幫助：
打招呼的方式是握手後互道「薩拉木」（平安）或「亞克西姆塞斯」（您好）。
對長遠不見的親友要熱情的招待飯食。
在路上遇到長者要恭立道旁，右手放在心口並鞠躬，口稱「薩拉木里孔」（祝您平安）。
平時說話要讓長者先說，走路讓長者先行，落座時讓長者坐上座。
新疆當地特色5: 新疆歌舞
新疆自古就有「歌舞之鄉」的美稱。居住在這里的維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、蒙古、錫伯、滿、烏孜別克、塔塔爾等民族都能歌善舞。早在公元前二世紀的漢代，於闐樂舞就已傳入中原，對於中原的音樂和舞蹈藝術都了一定的推動作用。
維吾爾族人尤其以能歌善舞著稱，女性舞蹈姿態優美、舒展大方，男性舞蹈則剛健奔放，具有廣泛群眾基礎的民間舞蹈「麥西來甫」，熱情歡快，極富維吾爾民族特色。
哈薩克族是一個酷愛歌唱的民族，哈薩克諺語說：「歌和馬是哈薩克的翅膀。」哈薩克族民歌悠揚，高亢，在冬不拉樂器的伴奏下，草原氣氛分外濃厚。而哈薩克族舞蹈動律性極強，表演風格粗獷，多用「動肩」，步法上採用「馬步」。
柯爾克孜民歌節奏明快，熱情活潑，舞蹈中以「挑肩」最富特色。此外，女性舞蹈中常有吹「口弦」的動作，這在其它民族中是沒有的。
新疆當地特色6: 中國之最
吐魯番是中國最熱的地方。
吐魯番的艾丁湖是中國陸地最低的地方。
塔里木盆地是中國最大的內陸盆地。
塔里木河是中國最長的內陸河。
塔克拉瑪干沙漠是中國最大的沙漠。
庫爾勒的博斯騰湖是中國最大的內陸淡水湖。
坎爾井是中國最長的地下灌溉系統。
巴音布魯克天鵝湖是中國唯一的天鵝保護區。
阿爾金山有中國最大的自然保護區。
新疆當地特色7: 宗教信仰
新疆是多宗教地區，主要宗教有伊斯蘭教、喇嘛教（藏傳佛教）、佛教、 基督教、天主教、東正教和薩滿教，其中伊斯蘭教為維吾爾、哈薩克、回、柯爾克孜、塔吉克、烏孜別克、塔塔爾、撒拉、東鄉、保安等10多個民族所信奉。伊斯蘭教在新疆社會生活中有較大的影響。現在全疆各地伊斯蘭教的清真寺和其他宗教活動場所包括喇嘛廟、天主教堂等，共23000多處，充分滿足了各族信教群眾的需要。
新疆宗教組織主要有伊斯蘭教協會、伊斯蘭經學院和佛教協會等。
最佳旅遊時間
去新疆旅遊最佳時間是八九月份，這時天氣已經開始涼爽，瓜果也已經成熟，對於遠道而來的遊客來說，還有什麼比這兩點更重要的呢。
新疆遠離海洋，氣溫變化大，日照時間長（年日照時間達2，500-3，500小時），降水量少，空氣乾燥，年平均降水量為150毫米左右。一般說，冬季氣溫北疆高於南疆，夏季氣溫南疆高於北疆。由於新疆大部分地區春夏和秋冬之交日溫差極大，故歷來有「早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜」之說。
節日
新疆的主要節日是伊斯蘭教的盛大節日肉孜節和古爾邦節。
肉孜節 又稱開齋節，每年回歷九月是穆斯林的齋月，在此期間，他們只在日出之前和日落之後進食，白天禁止任何飲食，這種齋戒一直持續到開齋日之後，要連續慶祝三天。
古爾邦節 又稱宰牲節，相傳真主安拉曾命令先知易卜拉欣宰殺兒子獻祭，忠誠的易卜拉欣聽從真主的命令准備殺子，此時真主命他以羊代子。這一天是肉孜節後的70天，即回歷12月10日，人們將這天定為宰犧節。在這些節日里，穆斯林們都要沐浴整裝去清真寺做禮拜，還要走親訪友，殺羊烹肉款待客人，進行各種娛樂活動，場面十分熱鬧。
此外，新疆還有藏傳佛教的麥德爾節、塔吉克族的燈節和播種節、錫伯族的西遷節等等。
住宿介紹
去新疆旅遊，住宿在烏魯木齊市、各自治州、各自治縣主要城市、縣城不成問題，酒店從高級涉外星級酒店到普通酒店，設施齊全，交通方便，並能領略特色濃郁的地方舞蹈。去吐魯番，住好象是在葡萄園內、葡萄架下，別有風情，如吐魯番賓館、綠洲賓館等。「塞外江南」的伊犁，各酒店都是環境優美、設施良好，如：如友誼賓館、呼勒佳賓館等。而喀什市的各賓館發達，設施現代，並且具有濃郁的地方民族特色，如：其尼瓦克賓館、以巴基斯坦風味菜餚為特色的中巴友誼樓。經濟實惠的招待所，也隨處可見，價位在25元到50元左右。但人煙稀少的其它地區，住宿不是十分方便，有些遊人罕至的地方不但沒有賓館或招待所，甚至沒有居民，只有自己配備汽車等其他交通工具和自帶帳篷。
餐飲介紹
新疆人的主食是面條、饢和牛羊肉，他們的菜以酸辣口味為主，洋蔥、番茄、辣椒、土豆用大蒜頭等是常用的蔬菜配料，少不了孜然、辣椒粉、醋等調味料，所以新疆菜總是香噴噴、又酸又辣，特別開胃。總地來說，新疆各民族的人們都偏愛吃麵食、奶製品、牛羊肉及各種瓜果。
維吾爾族的人常吃饢、抓飯、面條、烤羊肉、青燉羊肉，蔬菜類喜歡吃胡蘿卜和洋蔥，飲料主要是奶茶和磚茶。 [Page]
哈薩克人吃牛、羊、馬肉，愛喝馬奶，也喜食抓飯，平時很少吃蔬果；塔吉克人除了不吃馬肉、不飲馬奶外，其他的飲食習慣基本與其他民族大致相同。
小貼士：除了蒙古族，新疆各民族基本都不食豬肉，你到了新疆還是入鄉隨俗，暫時先放棄吃豬肉的習慣，這樣會處處都方便一些。
小吃
粉湯 風味包子 灌面肺和灌米腸 烤包子
烤全羊 烤羊肉串 烤魚 拉麵
辣罐和血腸 納仁 奶茶 饢
饢坑烤肉 曲曲 饊子 羊肉抓飯
油塔子 抓飯
娛樂介紹
新疆娛樂活動，除烏魯木齊市、吐魯番、伊寧市等各自治州城市有與內陸幾乎相同的娛樂場所外，其他娛樂活動多以地方色彩濃郁的歌舞、賽馬、草原盛會等民族活動為主。新疆自古就有「歌舞之鄉」的美稱，居住在這里的維吾樂、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、蒙古、錫伯、滿、烏孜別克、塔塔爾等民族都能歌善舞，為新疆的娛樂活動增添無限魅力。如果趕上當地民族節日或近年來剛起步的各種旅遊節，如維吾爾民族古爾邦節、蒙古「賽達木」、吐魯番葡萄節等，各民族人民身著盛裝，載歌載舞，節日氣氛特別濃郁。
購物介紹
烏魯木齊購物以新疆民族工藝品和地方土特產為主，它們歷史悠久，品種繁多，具有獨特的民族風格，深受中外旅客的喜愛。哈達、紀念章、蒙古族服裝及飾物、哈薩克服裝及飾物、維吾爾族服裝及飾物、木雕（木碗、木勺、木花瓶等）、玉雕製品、金銀首飾、錫伯族香袋（煙袋）、「那達慕」仿皮壺酒、哈薩克地毯、掛毯等都是值得一買的紀念品。到新疆最誘惑人的是西域水果，民謠說：「吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人誇，葉城的石榴頂呱呱」，還有石榴、巴旦杏、無花果、蟠桃、伊犁蘋果等，水果乾是饋贈好友的佳品，葡萄乾、瓜乾等色澤鮮艷，果肉柔軟，易於攜帶儲存。簡單介紹一些特產：地毯、英吉沙小刀、艾德萊斯綢、花帽、木模彩色印花布、土陶、首飾、民族樂器、瓜果等。
特產
艾德萊斯綢 地毯 花帽 民族樂器
木模彩色印花布 熱瓦普 首飾 土陶
英吉沙小刀
西安特點;
西安，在西周時稱為「豐鎬」。「豐鎬」，是周文王和周武王分別修建的豐京和鎬京的合稱。至西漢初年，劉邦定都關中，取當地長安鄉之含意，立名「長安」，意即「長治久安」。
絲綢之路開通後，長安成為東方文明的中心。史稱「西有羅馬，東有長安」，隋時，隋文帝楊堅曾被周明帝封為「大興都公」，因而將新都命名為「大興城」，長安隋時也被稱為「大興城」。唐朝時，又恢復長安之名。元代，易名為「奉元城」。
明洪武二年 (1369年)，明政府改奉元路為西安府，取義「安定西北」。西安之名由此而來。
西安與雅典、羅馬、開羅並稱為世界四大古都，從公元前11世紀到公元10世紀左右，先後有13個朝代或政權在西安建都及建立政權，歷時1100餘年。 自公元前約11世紀至公元9世紀末，西安曾長期是古代中國的政治、經濟與文化中心，並歷來為地方行政機關——州、郡、府、路、省和長安、咸寧兩縣的治所。在多數朝代，西安屬於郡、府級建制——京兆府（郡）轄區，元代改京兆為安西路（後改奉元路），明洪武二年（公元1369年）廢奉元路設西安府，西安即由此而得名。1928年，在西安首次設市，1948年由省轄市改為國民政府行政院轄市。
中華人民共和國成立後，西安市曾經是陝甘寧邊區轄市、西北行政區轄市、中央直轄市、計劃單列市，從1954年以來，一直為陝西省省會所在地，現屬副省級城市，轄九區、四縣。 1981年聯合國科教文組織把西安確定為世界歷史名城。 二、在西安建都的王朝
在中國歷史上，有20個政權被認為在西安建都。但是其中哪些應該稱為王朝，其中哪些王朝的首都應該算是西安，是一 個眾說紛紜的問題。這是人們對於什麼是「王朝」、「首都」和「建都」等概念理解存在的差異，導致對有哪些王朝在某地建都產生了分歧。目前被官方採用的說法是13個王朝。此外主要還有10朝、11朝、12朝、14朝和17朝4種數量上不同的說法；其中14朝和17朝的具體朝代又各有兩種說法。 ·10朝說
10朝——依照時間次序為： 西周(前363年)、秦(統一後15年)、西漢(前210年)、前趙(11年)、前秦(33年)、後秦(34年)、西魏(22年)、北周(25年)、隋(38年)、唐(273年)。 ·11朝說
11朝——在10朝的基礎上加上王莽建立的新朝（前15年）。 ·12朝說
12朝——在11朝的基礎上加上西晉（愍帝4年）。 ·13朝說
13朝——在12朝的基礎上加上東漢（獻帝6年）。 ·14朝說
14朝——有兩種情形：（1） 在13朝的基礎上加上大夏王朝；（2）在13朝基礎上加上武則天建立的武周(15年)。 ·16朝說
16朝——在13朝的基礎上加上西漢末年由劉玄建立的更始政權、由樊崇劉盆子建立的赤眉政權和黃巢建立的大齊。 ·17朝說
17朝——分兩種情形：（1） 在14朝第1種情形的基礎上加上武周，大齊和李自成建立的大順；（2） 在13朝的基礎上加上更始政權、赤眉政權、大齊和的大順。
三、歷史上咸陽和長安的關系
歷史上，今天的西安和咸陽同屬一個城市。從古時咸陽與長安的關系可見一斑。西安和咸陽是中國地理距離最近的兩個城市，不到20公里。同時西安市的西三環已修至咸陽境內，機場從原西安市桃園遷至咸陽。2006年，咸陽區號並入西安，與西安共同使用029區號。 ·秦
都城咸陽。阿房宮大部分面積在今西安市境內，兵馬俑和秦陵在今西安市境內。秦的宗廟在渭河南岸，荊軻刺秦王，就發生在秦章台宮（後來的漢未央宮前殿）；廉頗藺相如，秦王坐章台。秦代宮殿布局還沒有形成宮城、皇城和三大殿的布局。秦咸陽城地跨渭河南北。 ·漢
都城長安。漢長安是在秦咸陽遺址基礎上建立起來的，《史記》：「漢長安，秦咸陽也」，張衡《西京賦》雲：西漢長安「乃覽秦制，跨周法」，《三輔黃圖·序》也雲：「武昭，治咸陽，因以漢都」。《舊唐書 地理志》說：「京師，故秦之咸陽，漢之長安也。」秦咸陽從惠文王以後，就不斷向南擴展，在渭河以南修建了章台、興樂宮、甘泉宮、信宮、阿房宮及七廟等建築。劉邦奪得天下後，經婁敬、張良等的勸說，建都長安。修繕秦的興樂宮而改為長樂宮，在秦章台基礎上建未央宮。即漢長安城是在秦都咸陽基礎上建立的，說明在都城選址上是漢承秦制的。 漢朝宮闕均在今西安市漢城保護區內，位於北二環以北，而漢代的武帝文帝景帝陵墓，在今咸陽市境內。 ·唐
都城長安。宮城完全與今西安市重合，皇宮與今西安市明城牆重合。唐代帝王陵，如昭陵、乾陵等則大部分在今咸陽市境內。而在唐代，唐十八陵全部在京兆府的轄縣內，乾陵是京兆府奉天縣。 ·中華人民共和國
西安與咸陽屬同一城市，1956年被劃為兩市：西安市和咸陽市。其中，西安為副省級，咸陽為地級。 西安文化概要
作為華夏文明的發源地，西安的歷史悠久，文化的積淀非常厚重，是中華人民共和國頒布的第一批國家歷史文化名城。以西安為中心的關中人，將其的生活方式和民俗風情概括為關中十大怪，它們分別是—— 面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、 辣子是道菜、泡饃大碗賣、 碗盆難分開、帕帕頭上戴、 房子半邊蓋、姑娘不對外、 不坐蹲起來、唱戲吼起來
在西安碑林，有一塊清代碑石紀錄了以西安為中心的關中八處著名的風景名勝，它們被稱為關中八景，又稱長安八景。這八景分別是—— 華岳仙掌、驪山晚照、 灞柳風雪、曲江流飲、 雁塔晨鍾、咸陽古渡、 草堂煙霧、太白積雪
流行於陝西以及西北等地的秦腔又稱亂彈，又叫「梆子腔」，是中國戲曲四大聲腔中最古老、最豐富、最龐大的聲腔體系。西安方言為代表的的西北方言之一陝西話。西安的飲食文化同樣博大精深，作為中國西北飲食的代表，以西安小吃最為著名，回族的清真飲食在其中佔有很大比例。中國國畫中的長安畫派、起源於漢代以前的關中皮影戲、源於西周的陝西木偶戲以及色彩濃郁的戶縣農民畫等都是西安文化中不可或缺的重要組成部分。
7. 新疆第二大城市是哪裡
新疆庫爾勒是第二大城市，當地的人們有這樣一種說法「北京上海庫爾勒，長江黃河孔雀河」！自然，庫爾勒是不可能與北上廣比的，孔雀河也不能與長江黃河相比，但是它們在庫爾勒人心中的地位舉足輕重。
庫爾勒位於南疆地區，天山南麓，距離著名的塔克拉瑪干沙漠僅有70公里左右，是南疆最大新疆第二大城市，2016年全國百強縣市中庫爾勒是新疆唯一的一個百強縣。
庫爾勒的因石油而崛起，整個城市的多數產業都與石油相關，走在庫爾勒的大街小巷，能明顯感受到的就是石油、飲食、房地產，著名的塔指小區幾乎是除市政府外庫爾勒的另外一個中心。
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1979年設立庫爾勒市，1983年將庫爾勒縣撤銷並入。隸屬巴音郭楞蒙古自治州。為自治州首府和生產建設兵團農二師師部所在地。市區北部為天山支脈，地勢高峻。南部為孔雀河流域，多河渠、綠洲和沼澤地。屬溫帶大陸性乾旱氣候。
農作物有小麥、燕麥、玉米、水稻、棉花、油菜、高粱，還產梨、杏、桃等水果，庫爾勒香梨以汁多、果香聞名中外。工業有電力、建材、煤炭、皮革、紡織、化工、機械、釀酒、制葯、造紙、印刷、糧油加工和食品加工等。
南疆交通的樞紐和物資集散中心。有南疆鐵路通吐魯番、和靜，並與蘭新鐵路相連，可通烏魯木齊等地。有公路干線和支線通往南疆各地。還有航班通烏魯木齊、喀什、庫車。名勝古跡有庫爾勒舊城、鐵門關、加麥清真寺。