A. 護國寺小吃店的經營模式
公司：北京華天飲食集團公司
客服：加盟部
地址：北京北京市西城區德外新明胡同甲8號
相關描述：項目介紹北京華天飲食集團公司是2004年12月根據西城區委區政府和區國資委的決定，由北京華天飲食集團公司母體和北京萬 方實業總公司母體合並重組而成立的大型國有商貿集團公司。現有在崗職工4000多名，擁有全資企業和控股企業70餘家，共有經營網點274個，年營業額5 億多元。 近年來，華天集團發揚「開拓市場，自強不息，科學管理，服務於民」的企業精神，嚴細管理，靈活營銷，與時俱進，開拓創新，取得了經濟效益和社會效益的雙豐收，形成了三大業務板塊。 第一版塊綜合業態，由集團公司本部經營。下轄10個商貿公司、2個珠寶市場、5個賓館和1個物業公司，主要業態涉及糧油批發、副食零售、菜市場、珠寶市場、賓館經營、物業管理等，年營業額1億多元。 第二版塊餐飲業態，主要由子公司聚德華天控股有限公司經營。該子公司是在原北京華天飲食集團公司基礎上改制而成立的有限公司，注冊資本5500萬元。其股 權結構分別為中國全聚德（集團）股份有限公司、北京華天飲食集團公司和民營企業福建超大集團有限公司各佔30%，企業骨幹佔10%。公司旗下老字型大小雲集， 擁有鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、同和居、同春園、延吉餐廳、西安飯庄、又一順、新路春、曲園酒樓、西來順、玉華台、大地西餐廳、護國寺小 吃、慶豐包子和惠豐酒家等20個老字型大小品牌、100多家門店。這些企業大都是經營百年以上的歷史名店，經營網點遍布北京城區，主營京、湘、魯、蘇、豫、 川、清真等不同菜系，涵蓋中式正餐、快餐、小吃、西餐等不同業種，年銷售2億多元。 第三版塊食品加工零售業態，由子公司北京萬方有限公司經營。該子公司是在原北京萬方實業總公司的基礎上改制而成的有限公司，華天集團佔有40%的股權。目前主要經營天福號食品廠、桂香村南味食品和元長厚茶葉等。年營業額2億余元。 北京華天飲食集團公司曾先後榮獲 「全國五一勞動獎狀」、「全國民族團結進步模範單位」、「全國商業信用企業」 、「全國餐飲百強」等多項榮譽。集團公司黨委書記、總經理朱玉嶺曾先後獲得全國商貿系統勞動模範、北京市勞動模範和全國勞動模範稱號，2005年當選京城 餐飲業十大影響力人物之一。2006年被國家商務部評為「中國餐飲業十大優秀企業家」 之一。 公司在做好自身經營的同時，還先後承擔了北京亞運會、遠南殘運會、世界婦女大會、第21屆大運會、全國「兩會」和國務院辦公廳機關的餐飲服務工作以及抗 「非典」時期的為人民醫院等醫療單位的送餐任務，都出色地完成了任務，受到了社會各界的贊譽。 目前，華天集團公司通過整合資源，歸並業態，轉換機制，做強餐飲主業，不斷增強企業的核心競爭力，將逐步發展成為跨地區、跨領域，具有體制完善、管理科學、技藝精湛、文化獨特、規模經營、效益顯著的大型企業集團公司。
B. 上市餐飲公司排名
1、西安飲食：1997年4月在深交所上市
西安飲食股份有限公司原名西安飲食服務股份有限公司，於1992年12月8日組建，法定代表人胡昌民，其前身系創建於1956年的國有商業企業。2007年8月變更為西安飲食股份有限公司，為西北地區最大的餐飲業企業。1993年11月11日整體改組採用定向募集方式設立股份有限公司，並於1997年4月30日在深交所上市。
2、福記食品服務：2004年12月在香港聯交所上市
福記食品服務控股有限公司是全中國最大餐飲企業集團之一，主席潘俊峰。公司旗下擁有澳特萊集團、多鮮樂集團、味鮮達集團、先馳達集團，以及福記強大的中餐快餐網路，服務於中國現代工業配餐、學生營養餐、旅遊和交通配餐，並擁有整套具有中國特色的SOP、GMP、HACCP質量管理體系，食品管理模式和食品質量檢測體系。該公司於2004年12月在香港聯交所主板掛牌上市，2008年10月16日，福記食品服務向香港高等法院申請清盤；清盤之後，先後尋找買家，新任大股東安徽海螺創投；2010年7月，開始大規模出售資產。
3、味千中國：2007年3月在香港聯交所上市
味千（中國）控股有限公司成立於1996年，創始人潘慰。味千中國現已發展成為一個擁有員工10000餘人的跨地區的餐飲集團。公司於2007年3月在香港聯交所上市，成為首個在香港上市以內地為主營業務基地的連鎖餐飲企業。截至2014年底，味千中國已經將其休閑連鎖餐廳網路遍布中國120個主要城市的商業地段，設有669家分店，2014年營業額達33.2億港元。此外，味千中國在全國各地還設有三家食品加工配送中心和四大生產基地。
4、全聚德：2007年11月在深交所上市
全聚德創建於1864年，1993年中國北京全聚德集團成立；1994年，由全聚德集團等6家企業發起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司；2003年，與北京華天飲食集團共同組建聚德華天控股有限公司；2004年，與首旅集團、新燕莎集團實現戰略重組，仿膳飯庄、豐澤園飯店、四川飯店進入全聚德集團，組建中國全聚德股份有限公司；2007年，「全聚德」在深交所掛牌上市。該集團公司擁有100餘家成員企業，以全聚德烤鴨為核心菜品，被譽為「中華第一吃」。
5、中科雲網：2009年11月在A股上市
中科雲網的前身是北京湘鄂情餐飲管理有限公司，法定代表人王禹皓，主要經營粵、湘、鄂及各地特色菜。公司成立於2007年10月23日，於2009年11月11日在A股上市，是我國第一家在國內A股上市的民營餐飲企業。2014年7月1日，公司正式更名為中科雲網科技集團股份有限公司，並開始與中國科學院計算技術研究所全面深度合作。該公司稱，名稱變更為中科雲網之後的發展方向和定位是基於大數據生態環境，通過互聯網數據進行垂直整合提供雲服務平台，圍繞移動互聯網，家庭智慧雲終端等產品模式進行應用推廣。