⑴ 休閑食品菠蘿圈做法
您好，這個問題我來回答！
菠蘿圈也叫鳳梨乾，是選用新鮮菠蘿進行加工處理後製成的！我給您介紹的是北脯製法，不是蜜餞製法，應該合您說的性狀。
自製菠蘿圈是這樣的：
1.新鮮菠蘿去皮，剜去鳳眼；
2.菠蘿橫切成片狀；
3.用淡鹽水浸泡15分鍾後，撈出瀝干水分；
4.用白醋熱水（淡）再浸泡10分鍾左右，撈出瀝干水分：
5.蘸白砂糖後烘乾即成。
注意以下幾點：淡鹽水是提果糖味的；白醋熱水是防氧化的；烘乾時要注意菠蘿圈的濕度，太幹了就不好吃了，理論上講，濕度在20%左右，實際上您可以咬一下，以能咬動作為衡量標准就可以了。
如果您說的是大批量生產的菠蘿圈，那選用的可就是化學制劑和添加劑了。
一般是這樣的幾個程序：
1.是選料切片；
2.是浸泡。用甜味劑和山梨酸鉀進行浸泡。
3.是晾乾。
4.是煮制。用甜味劑、山梨酸鉀、亞硝酸鈉、檸檬酸加清水進行菠蘿圈的熬煮。
5.是烘乾。烘乾間保持溫度為60°，時間為1小時。
6.是整形裝袋。烘製好的菠蘿圈蘸砂糖後選形狀好的裝袋即可。
至於食品添加劑的具體比例，有時間咱們再詳細聊聊，希望我的回答對您有所幫助~~~
⑵ 股票雙塔食品行情如何
002481雙塔食品，技術狀態上看未見止跌企穩跡象，但後市也不可能會繼續大跌，消費類是今後國家發展的方向，通過內銷、內需解決國家發展動力是國家基本策略，所以行情不會太難看！