Ⅰ 金针菇有味道还能吃吗
金针菇有味道可能有两个原因：
有些商家在金针菇里面添加硫磺等化学物质，是为了让它的外观更好看，这种金针菇不要吃。
正常的金针菇放保险里面 4摄氏度～6摄氏度 一般放1个礼拜是不会变质的，在这期间其实金针菇还是在生长的，同时也会释放一些气体，导致金针菇会有一些异味，一般这种异味闻起来有点像酒精发酵的气味，属于正常气味，市场上90％的金针菇在包装里面都有这样的味道，一般拿出来散发一段时间就会没有了。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。
Ⅱ 金针菇有一些味道能食用吗
1金针菇有酒味能吃吗
金针菇有酒味最好不要吃了。金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的。
金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了，就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。
当然，如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只是轻微酒味，用清水冲洗几遍，除去异味，如果不发粘，也没有异味了，吃也是可以的。
2
吃了有酒味的金针菇怎么办
看情况处理。
若是吃了少量的酒味金针菇，身体没有任何不适症状，一般没有很大问题，可以饮用一些温开水，帮助消化，若食用酒味金针菇量大，且身体有明显的恶心、呕吐等不适症状，建议立即前往就近医院，在医生的指导下进行治疗，以免拖延影响自身健康。
3
如何判断金针菇还能不能吃
颜色
金针菇保存时间过长，或湿度比较大，都会造成黄褐色，这是变质的情况，不宜食用，新鲜金针菇为奶白色。
味道
如果没有异味或者腐烂现象，就不要紧。但是，如果闻着有腐烂酸味，摸着很粘手，那就是变质了，不要吃了。一般菌类食材粘手是腐败的前奏。
4
金针菇如何保存
1、盐水浸泡保存
新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
2、真空冰箱冷藏
买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。
3、散装吸水保鲜
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。
4、塑膜真空包装
塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
Ⅲ 黑木耳股票是多少
我国是最早进行食用菌人工栽培技术的国家，也是世界上最大的食用菌生产、消费大国，年产量约占世界食用菌产量四分之三。日前在武汉举行的2014中国食用菌产业年会上，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉介绍，我国商业化栽培的菌类作物种类约60种，未来30年将上升到100至150种，目前香菇、双孢菇、平菇、黑木耳、草菇、金针菇等传统品种继续保持优势，杏鲍菇、姬松茸、白灵菇、榆黄蘑、杨树菇等珍稀品种逐步推广，猪肚菇、大球盖菇、绣球菌等新品种不断选育栽培。
据悉，目前A股市场上，涉及食用菌生产的上市公司包括双塔食品和星河生物
双塔食品:有望打造全球领先的豌豆深加工产业链
双塔食品 002481 食品饮料行业
星河生物:行业景气度回升,进军肉牛产业链
星河生物 300143 农林牧渔类行业
Ⅳ 为什么刚买来的金针菇会有味道正常吗
湿金针菇会有很大的刺鼻味道是不正常的。优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深。还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。
主料：金针菇 (200克)
调料：剁椒酱 (40克) ，盐 (1/2小勺)， 鸡精 (1/2小勺) ，胡椒粉 (1/4小勺) ，辣椒油 (20克) ，醋 (15克)
厨具：蒸锅
步骤：
1、金针菇一把。
2、切去尾部相连的部分。
3、过清水冲洗干净。
4、滤干水分后整齐的码入盘中备用。
5、将盘子置于蒸格上。
6、盖上锅盖，大火蒸5分钟。
7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁。
8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。
Ⅳ 刚刚到菜市场买了袋装的金针菇，打开有一股酸味，是怎么回事，还能不能吃啊
那是用甲醛水泡过的，为了保鲜时间能够延长，你应该直接拨打12305投诉，让食品药品监督局去化验，坚决抵制这种不法行为，不能姑息，让这些人约来越猖獗，危害广大消费者的健康！
Ⅵ 金针菇概念股有哪些
金针菇概念股的龙头股最有可能是哪几只?
股票名称 股票代码
众兴菌业 002772
雪榕生物 300511
双塔食品 002481
盈康生命 300143
Ⅶ 万辰生物的股价，现在大约是多少钱一股
食用菌企业福建万辰生物科技股份有限公司，简称万辰生物，在深交所创业板上市。万辰生物此次公开发行3837.5万股，发行价为7.19元/股。上市首日，其开盘价为28.88元/股，截至午间休盘，股价报27.2元/股，涨幅为278.3%。
根据大数据监测，该股票的机构活动在近期交易中未达到活跃水平，表明机构基金在短期内参与度较低。根据AI大数据计算，由于缺乏强大机构的关注，该股的走势有所减弱。在取得银行贷款的过程中，万晨生物以委托支付的方式将贷款资金划转给其子公司南京金万晨，并在公司有资金需求时将上述贷款资金划回公司。由于上述委托付款金额超过万晨生物与南京金万晨之间的购买金额，构成再贷款。公司主要采用先款后货的结算方式，仅对少部分优质客户和菌渣客户会给予一定的信用期。
Ⅷ 刚刚去买了一袋金针菇回来 一打开袋子就闻见一股山楂的味道洗了还是有 都有味道么
我也刚买下金针菇，闻起来类似于酒味，洗了还有，不知道咋回事，是不是坏了，以前买的没味啊