国泰安股票代码和wind一样吗

『壹』 为什么股票在wind所属行业和在证监会所属行业不一样

嗯，是存在这个问题。
wind是从证券投资的角度来分类的
证监会的行业分类是从监管的角度分类，所以就出现了不一样的情况。

『贰』 国泰安数据库里一个证券代码是对应一个上市公司吗

既然是证券代码当然是对应到一个证券产品了，一个公司可以发布多个证券的嘛，比如在沪市和深市各发行一个股票和多个债券。