❶ 卖水做包子能超越马云！农夫山泉创始人当了半小时中国首富
“我们不生产水，我们是大自然的搬运工”
9月8日
农夫山泉在香港交易所正式上市
上市首日，农夫山泉以39.8港元高开，较21.5港元发行价上涨85.12%，总市值达4452.92亿港元。 公司创始人 钟 睒 睒 持股84.4%，加上他还持有A股上市公司万泰生物74.23%股权，一度身家超过马云、马化腾，成为中国新首富。不过，随着农夫山泉开盘后股价下跌，钟睒睒首富只做了半小时。但是，半小时首富这件事本身具有很大意义。
农夫山泉成为港股市值第一的消费股
农夫山泉这次赴港上市，受到市场强烈追捧，香港股市新股能够上涨那么多也是很罕见了。尽管高开低走，9月8日收盘最终报收33.1港元，但仍然较发行价上涨53.95%。
农夫山泉股价走势图
以收盘价计算，农夫山泉总市值为3703亿港元，在香港股市排名第22位，略低于中国海洋石油，超过百威亚太，成为 香港股市市值第一的消费股 ，排在农夫山泉之前的均是金融、石油，以及几家著名的 科技 网络公司（包括阿里巴巴、腾讯、美团、京东、小米、网易）。
卖水的农夫山泉的确很赚钱，根据招股书， 公司2019年包装饮用水毛利率高达60.2% 。2017年至2019年，农夫山泉的收入分别为174.91亿元、204.75亿元和240.21亿元，年复合增长率为17.2%；净利润则分别为33.86亿元、36.12亿元和49.54亿元。
农夫山泉股份有限公司港股IPO招股书
大涨之后的农夫山泉估值不低，上市首日收盘价计算，静态市盈率66.97倍，这个估值在港股相当高了。
如此高的估值，反映出市场对消费公司的追捧，而农夫山泉连续8年保持中国包装饮用水市场占有率第一，市场也就给了过高的估值。
A股、港股消费股均受追捧
这种情况不仅是农夫山泉，餐饮龙头企业 海底捞 从2018年9月上市时候的17.82港元，一路上涨到今年9月8日的51.45港元，2年涨幅188%，海底捞目前静态市盈率已经高达104倍，而且，今年上半年受疫情影响，公司出现亏损，但并不影响股价上涨。 海底捞创始人及董事会主席张勇与其夫人舒萍 已经加入新加坡籍，8月中旬，福布斯发布新加坡富豪榜，张勇夫妇以190亿美元的身家稳坐榜首。
A股市场上，以9月8日收盘价计算，生产酱油的 海天味业 市值5460亿元，超过中国石化，在A股市场排名11位，海天味业目前动态市盈率高达83.94倍。白酒股市值更大， 贵州茅台 以2.15万亿元市值位列A股第一， 五粮液 以8614亿元市值超过中国石油，位列A股第九。
港股和A股市场消费股均大幅上涨，市值超越传统的金融、石油等大市值公司，其实反映出对中国消费市场潜力的看好。当然， 目前消费股的确存在估值过高的现象 ，也有研究机构发布研报认为，这些股票不适合买入。海天味业从上周四开始，连续3天大幅下跌。农夫山泉也高开低走，未来走势存在不确定性。
草根创业者也能成功
消费股尤其是食品饮料类公司股价大涨，产生一批新的富翁，农夫山泉的钟睒睒虽然只做了半小时首富，但目前仍是中国前三大首富。而且，农夫山泉一下子诞生几十个亿万富翁。
这给很多草根创业板提供了机会，有意思的是，消费公司一些创业者并没有高学历，就说 农夫山泉创始人钟 睒 睒 。
1954年
钟睒睒出生，小学五年级就辍学了，恢复高考后连续两年参加高考败北，最终只好投身电大。
1984年
1988年
海南经济特区设立掀起一波海南淘金热，钟睒睒毅然下海去了海南。
1993年
钟睒睒成立保健品公司“ 养生 堂”，靠着龟鳖丸一年挣了1000万元。
1996年
在杭州投资创立农夫山泉股份有限公司，打造出了农夫山泉、农夫果园、尖叫等国内知名饮料品牌。
2001年
钟睒睒通过 养生 堂，花了1710万元买入万泰生物95%股权。万泰生物的主要业务是做体外诊断试剂和疫苗。
2020年
钟睒睒开始进军资本市场，4月万泰生物，给钟睒睒带来800多亿元的财富。随着农夫山泉上市，他成为中国富豪榜前三位。
海底捞创始人张勇 也是草根出生，1971年出生在四川简阳县的张勇，因为当时家里经济困难，无法支撑学业，再加上初中成绩并不突出，所以当时在父母的安排下在一家技校学习电焊。毕业后成为一名电焊工人，最高的学历也只是中专而已。
1994年，张勇找来了当时最好的3个朋友，凑了8000元，买了四张火锅桌子，准备经营一家火锅店，就这样，第一家海底捞开业了。2018年上市的时候，海底捞的餐厅数量已达到320家，以2017年收入计算， 海底捞在全球中式餐饮业中排名第一 。
还有证监会发审委已经通过的 中饮巴比食品股份有限公司 ， 创始人刘会平 是来自安徽的初中生，1998年，怀揣4000元闯荡上海滩，第一次开包子店失败后，不屈不挠又在南京路开了一家“刘师傅大包”的门店，凭借一个7毛钱的馒头站稳了脚跟。随后，“巴比馒头”越开越多，即将成为一家上市公司。
目前中国一批著名 科技 网络公司的创始人，如马化腾、马云、雷军、李彦宏等，都是大学毕业，其中不少是学霸。高学历的天之骄子可以创业成功，而像钟睒睒、张勇、刘会平这类 没有高学历、没有背景的草根创业者，同样也可以靠双手获得成功，说明市场是公平的 ，他们上了富豪榜可以鼓励更多的人创业。
金海岸工作室
作 者 | 连建明
图 片 | 网 络
编 辑 | 梁 群
❷ 卖包子身价超20亿！中国“包子第一股”是怎么成功的
就在2020年10月12日，中饮巴比食品股份有限公司（下称：“中饮巴比”，股票代码为：“605338”）登陆A股（上交所），发行价为12.72元，发行6200万股，较发行价大涨44％，股价为18.32元，对应总市值45亿元。
作为老百姓日常早点工程，包子、馒头每天都成为不可或缺的一部分，但就是这些看似低利润、不太赚钱的行业，往往让人出乎意料，中饮巴比的上市，让创始人刘会平靠卖包子身价超过20亿，让不少人在羡慕中也略带感叹！
包子第一股上市与美企大规模破产
形成鲜明对比
其实就在前两天，一条文章登上热搜，《美国超500家大企业申请破产》与《国内“包子第一股”在上交所挂牌上市》形成鲜明对比，据标普全球市场情报统计，截至10月4日，美国今年申请破产的较大规模企业达504家，超过2010年以来任何可比时期的破产申请数量，申请破产企业中，消费、工业和能源企业占大头。
虽说同样受到疫情的影响，但国内由于控制得当，让疫情损失降到了最低，再加上大力提倡经济内循环，和庞大的人口红利，让国内的企业得以快速恢复，当然，更多有远见的企业不仅没有受到太大影响，反而在疫情期间脱颖而出，这也证实了成功的企业永远不会坐以待毙。
就在疫情到来早歼槐时，多少街边餐馆关门或倒闭，但中饮巴比门店超2000家，却依然在后疫情时期上市，可见并未受到太大影响，这也主要由于企业很早就以中式面点速冻食品的研发、生产与销售为主，不仅可以自行解决店铺食品供应，还可以直接销售速食产品，有效避免了传统餐饮门店单一售卖模式受到疫情的影响。
“坚持”这件事说了很久
只有成功的企业做到了
2001年，只有初中学历的创始人刘会平在上海南京路上开了一家刘师傅大包，谁也不曾想到这家彻彻底底的夫妻店，日后竟然成为了国内中式面点品牌的代表企业之一。
刘会平一直坚持在面点这条道路上前行，2003年创立了自己的品牌——巴比馒头，而在当时除了卖馒头，也加入了包子、粗粮点心、粥品、饮品等，虽然客单价只有10-20元之间，但逐步成为江浙沪地区有名的早餐品牌。
在学习了麦肯模式后，建中央厨房，统一加工馅料并配送到店，让食料供应更加安全可靠，并在2005年正式开始加盟模式，截止2019年全国门店总数2931家，其中16家直营，其他均为加盟，这也有效减少了自营的风险。
2010年中饮巴比正式成立，拥有“巴比馒头”、“中饮”等多个国内中式面点品牌，并且以“连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造模式，公司增加专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，产品共计近百余种。
从品牌成立算起，刘会平坚持面点之路17年，从手工作坊到成型的业务模式，都是在围绕面点之上，只不过适时顺应大环境做出及时转变和拓展，才会有了今天稳步的企业上市成绩。
中国“隐藏富豪”型企业频出
前不久与中饮巴比同出一辙的农夫山泉，在港交所正式挂牌上市，开盘价为每股39.8港元，总市值达到4453亿港元，约合人民币3924亿元，虽然创始人只当了半小时的中国首富，但谁能想到一直卖水的农夫山泉竟能够一鸣如此惊人！
同样是坚持做一件事，同样是顺势市场需求改变再改变，我们不难看出这些国内成功的优改唤秀企业，基本都是步调一致的：一瓶水卖2元钱，一个包子卖2元钱……这些看似没什么利润的产品，却成为企业成功的坚实后盾。
当然，丰富的产品也是企业制胜的绝招， 现在看看农夫山泉琳琅满目的水饮品，几乎占据了所有年龄层用户，中饮巴比面点系列里同样品种繁多，为不同用户提供需要，其包子不仅有鲜肉包子、豆沙包子等，还有自己研发的新式包子；其次馒头、花卷以及馅饼、煎饺、烧卖之类的粗粮点心种类也同样丰富多彩陆友，还有配合门店使用的馅料系列，以及如豆浆、茶叶蛋、马拉糕等外购食品，为食客提供更丰富的搭配。
从供应链物流角度看，巴比食品采用的是典型的“中央工厂+集中采购+分批配送”模式，公司以分布在全国各地的生产基地为中心，对本地及周边城市的特许加盟店的食材进行统一采购和加工，然后以最优冷链配送距离作为辐射半径，分批配送到各个加盟店；试想一下，仅仅这些食品每天的配送，3000家店铺就不是小数了。
股书显示，刘会平与妻子合计持有公司80.70%的股份，为公司实际控制人并表示，后期将会建设巴比食品智能化厂房项目、生产线及仓储系统提升项目、直营网络建设项目、食品研发中心和检测中心建设项目、品牌推广项目、信息化建设项目、电子商务平台建设项目、补充流动资金项目，这充分显示出中饮巴比后续将改变传统模式而向“智能化”转型的目标。
目前中饮巴比也是切入生鲜供应链领域，提前占据自己的一席之地，正是因为中式面点速冻食品行业全国性品牌不多，尚未有企业形成垄断，后续如果再建立自己的网络体系，配合持续的产品创新能力，以此为基础，完全有可能向To B的餐饮供应链等B端业务延伸，发挥自己的物流冷链优势，并占据市场先机。