❶ 鱼胶片为什么味道怪怪的，吃了影响大吗
鱼胶片本身就有一股味道，就像臭豆腐本身就一股那样的味道，很多人都不喜欢，但吃起来它却是香的。不喜欢可以不吃。
❷ 为什么鱼胶没煮之前有腥臭味
你的应该是有没晾干好
鱼胶应该怎么炖？用对方法，炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜
大家都知道鱼胶是一种非常好的养颜护肤食物，常吃可以补充胶原蛋白，使皮肤变得更好。女生更是需要经常吃才行。但是很多人却不喜欢吃鱼胶，这是为什么呢？其实原因就是很多人做出来的鱼胶有一股非常浓的鱼腥味，闻着都不舒服，更不要说吃下去了，在跟牛奶一起炖，两者的腥味融合在一起，更让人难以下咽。所以说不管鱼胶有多么好都不喜欢吃了。
其实这只是你炖鱼胶的方法用错了，用我这种方法做起来，鱼胶一点都不腥，味道非常好，让人爱上这种进补的美食。更何况冬天到了，一些滋补的食物更是要吃起来才行，鱼胶不仅可以美容养颜，补充胶原蛋白，还可以使我们增强免疫力，减少感冒的发生。总之吃鱼胶对我们的身体是非常有益处的。
那么这么好的东西不会做怎么能行呢？今天我就来教大家我做鱼胶的方法，在寒冷的冬天喝上一顿牛奶炖鱼胶，简直是太幸福了。鱼胶应该怎么炖？用对方法，炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜。
【牛奶炖鱼胶】
所需食材：纯牛奶1盒、鱼胶6片、红枣4颗、蜂蜜适量
操作步骤
步骤一
首先将鱼胶提前一晚放入清水中开始泡发，第二天拿出来切成小块备用。
步骤二
泡发好的鱼胶放入水中，放入适量的姜片，煮几分钟捞出。
步骤三
红枣去核，然后将鱼胶、红枣放入炖盅，往里倒入牛奶。
步骤四
然后开始隔水炖，大约一到两个小时，具体时间看自己喜欢的口感。
步骤五
炖好之后就可以取出了，盛在碗中，喜欢吃甜的话可以在鱼胶中放入适量的蜂蜜。
这样我们的美味又滋补的牛奶炖鱼胶就做好了，看起来色泽白皙，吃一口鱼胶胶质满满，软软糯糯，口感非常棒，吃一顿就会补充丰富的胶原蛋白。牛奶太多喝不完的话还可以放入冰箱冷藏，几个小时之后就可以形成奶冻，像布丁一样口感更好。想要冬天进补的话花椒赶紧吃起来，女性朋友更是不可缺少这种具有丰富胶原蛋白的东西，喜欢的话就买来鱼胶按照我的方法做起来吧。
小贴士：
1、鱼胶最佳食用时间是早上刚起床或者晚上睡前的时间。
2、泡发好的鱼胶尽量再煮一下，煮的时候放入几片姜片，从而达到去腥的作用。
3、炖鱼胶的时候需要炖一到两个小时，炖的时间越短鱼胶吃起来口感越Q弹，炖的时间越长鱼胶就会越软烂。炖的时间看自己的喜好而定
❸ 为什么炖出来的鳘鱼胶汤有一股塑料味炖岀来的鳘鱼胶很粘绸。请问是假货吗如何区分正假鳘鱼花胶如
首先，鳘鱼胶是一个比较大的分类，斗湖、赤嘴、北海、成鱼胶都属于鳘鱼，不知道你炖的是哪种？其次，鱼胶品种不一样的话，发泡和炖煮的时间也不一样，不知道你的发泡和炖煮时间是否正确？最后，我也不知道你放了什么食材跟鱼胶一起炖，所以不知道你说的情况怎么区分。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。另外，鱼胶要辨别真假，入这一行一两年的人有些都还不会看，别说你一个吃鱼胶的买家，这种产品要会辨别，需要相当的时间。
❹ 鱼胶炖煮后有一股药味,可以吃吗
有药味说明是被药水泡过的，不能吃
❺ 花胶有一股陈旧的味道
花胶新做好的时候会有腥味，随着存放的时间越来越长，腥味慢慢减少，转而变得有股陈年老货的陈旧味，并且颜色会逐渐变深。花胶的制作工艺会直接影响花胶的存放年限和存放方法，首先是鱼鳔的新鲜度，有一些鱼鳔在做成花胶之前就已经不新鲜，这样的花胶别说存放连吃都不能吃；其次是干度，有些花胶为了增加称重的重量就弄的有点湿，这样的花胶买到手之后要先自己晒一下太阳；最后是存放方法，花胶容易长虫，在潮湿环境容易长霉，可以放在阴凉的地方打包好存放，也可以放冰箱，不过不太建议放冰箱，会影响花胶在存放过程中的营养沉淀。做得好的花胶可以存放十几二十年，越放越有营养价值，做的不好的花胶连吃都不能吃。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
❻ 为什么昨天用花胶煲汤发现在泡水的时候还是很正常,但是煲好之后就有一股臭味.,
这样应该就是质量问题的了。很可能是做了表面功夫 以次充好。 花胶说白了就是干的鱼鳔。没有腥味。没有臭味的花胶才是好花胶。我怎么说你可以自己反推一下。。
❼ 鱼胶有腥臭味新鲜的吗
不是新鲜的。
不论何种花胶均以个大、厚实、干爽、无腥腐臭味、有半透明质感，久炖不溶、变成软糯者为正品和上品。将鱼胶整条浸泡在水中，通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
(7)鱼胶价格股票走势图扩展阅读：
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。
能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
❽ 你好，刚买回来的鱼胶用水泡有股中药的味道， 为什么会这样的 还能吃
有可能是洗药水的，或者是假劣的鱼胶，鱼胶如果出现一些其他味道的情况，建议还是不要吃，如果要吃最好是泡洗干净。
或者先陈放着，放越久，对鱼胶会越好，越久的鱼胶越没腥味，功效越好，因为老胶越容易吸收，效果自然就好哦。
❾ 鱼胶为什么有塑料味
鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一，素有"海洋人参"之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。 一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。